啤酒厂花重生了[八零] 第22节（6 / 7）
“4000吨”
“你们车间发酵换了设备之后，周期缩短了多少？”
“从二十多天缩短到七八天。”
“那另一个发酵车间现在周期多少？”
“和我们差不多，但是我们设备要好一些。”
李忠问了几个问题，心里有数。“按理说你们车间的发酵周期可以再缩短个一两天。大麦品质要注意，糖化过程的温度要控制好，你们要加强一下麦芽汁的检测。如果到这里没问题，你们试试温度控两度下去，麦芽汁的加入控制量，增加次数。”
“您是说少量多次，控制温度？”
“对。”李忠似是想起什么，“想当年，我们厂是德国人兴建的，那时候我天天跟那群人打交道，学了不少。但是有个问题，很多时候我们照搬国外的东西来，反而会水土不服，得融会贯通，摸索出一条适用于我们的路。”
陈芷欢深有同感，“我最近也发现了这个问题，不同的设备对原料和温度控制都有不同的要求。就像我们厂和广丰啤酒厂买的大麦不是一个产地的，我们用广丰提议的温度也没有达到最佳效果。”
“还有一点，你们车间之前一直是用发酵池的。现在换了设备，工人能不能操作得当也不好说。这方面也要多盯着。”
“忠叔，针对这个，我最近在编写使用手册，国外的设备使用手册我草草翻译过一版，但是介绍性质太浓，工人们理解起来比较困难。我准备把它写得更通俗易懂，然后结合大家实际上工中遇到的问题，详细解答。”说着，陈芷欢又从包包里掏出一个本子。
李忠翻了几页，点点头，看着这人，第一次眼神中流露出赞许的目光，觉得这小姑娘挺爱思考总结的。于是又给她提了不少建议，李忠在这行摸爬滚打四十多年，可谓是历经风雨，什么问题没见过，什么问题没解决过，更是走过无数弯路。陈芷欢听了之后茅塞顿开。
“谢谢忠叔，我回去就好好整理一番，到时候回厂里推广开。”
李忠没接话，反而是回屋子里，在那如山的货物堆里翻来找去，一边找还一边骂，“妈的，怎么这么难找，应该就是在这儿啊！”后来干脆踢了一脚那书堆，一本本书籍从顶部开始崩塌，纷纷跌落下来。
“你拿着这个。”
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“你们车间发酵换了设备之后，周期缩短了多少？”
“从二十多天缩短到七八天。”
“那另一个发酵车间现在周期多少？”
“和我们差不多，但是我们设备要好一些。”
李忠问了几个问题，心里有数。“按理说你们车间的发酵周期可以再缩短个一两天。大麦品质要注意，糖化过程的温度要控制好，你们要加强一下麦芽汁的检测。如果到这里没问题，你们试试温度控两度下去，麦芽汁的加入控制量，增加次数。”
“您是说少量多次，控制温度？”
“对。”李忠似是想起什么，“想当年，我们厂是德国人兴建的，那时候我天天跟那群人打交道，学了不少。但是有个问题，很多时候我们照搬国外的东西来，反而会水土不服，得融会贯通，摸索出一条适用于我们的路。”
陈芷欢深有同感，“我最近也发现了这个问题，不同的设备对原料和温度控制都有不同的要求。就像我们厂和广丰啤酒厂买的大麦不是一个产地的，我们用广丰提议的温度也没有达到最佳效果。”
“还有一点，你们车间之前一直是用发酵池的。现在换了设备，工人能不能操作得当也不好说。这方面也要多盯着。”
“忠叔，针对这个，我最近在编写使用手册，国外的设备使用手册我草草翻译过一版，但是介绍性质太浓，工人们理解起来比较困难。我准备把它写得更通俗易懂，然后结合大家实际上工中遇到的问题，详细解答。”说着，陈芷欢又从包包里掏出一个本子。
李忠翻了几页，点点头，看着这人，第一次眼神中流露出赞许的目光，觉得这小姑娘挺爱思考总结的。于是又给她提了不少建议，李忠在这行摸爬滚打四十多年，可谓是历经风雨，什么问题没见过，什么问题没解决过，更是走过无数弯路。陈芷欢听了之后茅塞顿开。
“谢谢忠叔，我回去就好好整理一番，到时候回厂里推广开。”
李忠没接话，反而是回屋子里，在那如山的货物堆里翻来找去，一边找还一边骂，“妈的，怎么这么难找，应该就是在这儿啊！”后来干脆踢了一脚那书堆，一本本书籍从顶部开始崩塌，纷纷跌落下来。
“你拿着这个。”
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