宋朝小食店 第94节（5 / 7）
“老太太，我跟阿欢说会儿话，只能让怀哥儿几个帮着你打下手了。”
陈祁松开太婆的手，转头示意陈怀。
不等太婆出口拒绝，几个小的就把她簇拥到后厨里了，一到了厨房，太婆也不客气，让陈茗烧火，陈怀洗螃蟹，祝陈愿磨沙姜，祁秋霜打鸡蛋。
得了事情做的几人，各司其职，倒是都干得很认真。
太婆一直在笑，等锅里水烧开，螃蟹投下去煮片刻，等到青蟹的壳有青黑变成黄色，便可捞出来。
再挖出里头的腹膏捣碎，将蟹壳处理干净备用，磨好的沙姜放一些到蟹肉里搅拌均匀。
搅打好的蟹肉舀出来倒到蟹壳里，鸡蛋液沿着蟹壳边缘浇一圈，浇两次便可，再上锅蒸即可。
太婆估摸着时辰，让陈茗退火，上手掀开盖子，蟹香气扑了个满怀，几人的视线也移到这上面来。
“都过来，一人先尝一个，干活都辛苦了，我们偷偷地吃，不让外面的知道。”
她做的蟹盒有不少，只是老太太疼孙辈的，不管什么时候，做好了菜都先偷偷给小辈尝尝味。
“谢谢阿婆/太婆。”
祝陈愿几人都显得很欢喜地接过，他们也并非没有尝过，但老太太的一番拳拳爱子之心，几人都倍感珍惜。
拿到手的柰香盒蟹有些烫手，凝固的蛋液微黄，里面还透着橙色的蟹黄，一点夹杂在其间白嫩的蟹肉。
凑近后，则香气更浓重，祝陈愿用勺子舀上一些，蒸熟的鸡蛋很嫩，又颇为柔滑，不用咬就能直接落到肚子里。
里面的蟹黄鲜美，混着沙姜的那股微辛而凉的口感，柰香则由此凸显，衬得蟹黄毫无腥气，又增添了一点微辣。
↑返回顶部↑
陈祁松开太婆的手，转头示意陈怀。
不等太婆出口拒绝，几个小的就把她簇拥到后厨里了，一到了厨房，太婆也不客气，让陈茗烧火，陈怀洗螃蟹，祝陈愿磨沙姜，祁秋霜打鸡蛋。
得了事情做的几人，各司其职，倒是都干得很认真。
太婆一直在笑，等锅里水烧开，螃蟹投下去煮片刻，等到青蟹的壳有青黑变成黄色，便可捞出来。
再挖出里头的腹膏捣碎，将蟹壳处理干净备用，磨好的沙姜放一些到蟹肉里搅拌均匀。
搅打好的蟹肉舀出来倒到蟹壳里，鸡蛋液沿着蟹壳边缘浇一圈，浇两次便可，再上锅蒸即可。
太婆估摸着时辰，让陈茗退火，上手掀开盖子，蟹香气扑了个满怀，几人的视线也移到这上面来。
“都过来，一人先尝一个，干活都辛苦了，我们偷偷地吃，不让外面的知道。”
她做的蟹盒有不少，只是老太太疼孙辈的，不管什么时候，做好了菜都先偷偷给小辈尝尝味。
“谢谢阿婆/太婆。”
祝陈愿几人都显得很欢喜地接过，他们也并非没有尝过，但老太太的一番拳拳爱子之心，几人都倍感珍惜。
拿到手的柰香盒蟹有些烫手，凝固的蛋液微黄，里面还透着橙色的蟹黄，一点夹杂在其间白嫩的蟹肉。
凑近后，则香气更浓重，祝陈愿用勺子舀上一些，蒸熟的鸡蛋很嫩，又颇为柔滑，不用咬就能直接落到肚子里。
里面的蟹黄鲜美，混着沙姜的那股微辛而凉的口感，柰香则由此凸显，衬得蟹黄毫无腥气，又增添了一点微辣。
↑返回顶部↑