锦衣卫指挥使的小厨娘 第7节（6 / 7）
现在也管不了他，齐映月没再多想，先去处理蹄髈。
锅里加水加姜片葱段，煮开之后下蹄膀焯好水，清洗过后泡在清水中。
升起小炉放上瓦罐，里面放些许的油，放了勺糖下去炒化，加了一半香雪海酒，一半热水，将蹄髈，挽好的葱，姜片，盐，酱油，八角桂皮等香料放进去。等到煮开之后捞去浮沫，然后转小火慢慢炖。
这边炖着蹄髈，齐映月打了温水泡笋干，去后院摘好菜回屋，将泡着的笋干清洗一遍，再重新加温水泡。
摘好荠菜清洗干净，煮开水加些许的盐烫过荠菜，捞起来控水。
打开柜子里的面袋，白面已所剩无几，她咬牙干脆全部倒了出来，加了些黑面黄面揉得光滑后放置一旁。
这边手脚麻利将蹄髈的鲜肉剁碎，挤了葱姜水进去拌匀，烫过的荠菜水已基本控干，也凉了下来。她再用力挤干荠菜剩下的水，切碎加进肉馅中，放盐搅拌好，擀面皮，皮薄馅大，包了一堆胖胖的荠菜鲜肉包。
笋干又清洗一次后泡水，切了一盘半肥半瘦的咸肉，将笋垫在下面，加上几片薄姜，淋上些许的酒。
大锅里面加水，等水开之后放上竹蒸笼，一层蒸包子，一层蒸笋干咸肉，念着萧十七的食量，她又洗了些米，一起放进去蒸。
灶房里香气四溢，尤其是瓦罐里的炖蹄髈，肉香中带着酒香，红亮诱人。挑出里面的香料葱段姜片，将炉火加大了些收汁，没一阵汤就变得浓稠。
若是淋在饭中拌了吃，她就算饭量小，也能吃上一大碗饭。
本来是炖的整只蹄髈，完整无缺端上桌才好看，考虑着萧十七的臭脾气，齐映月干脆拿筷子将炖得酥烂的蹄髈拆开，分了些出来，加上蒸好的包子，蒸咸肉等，给他留了满满的两碗。
外面的天色已经暗下来，齐映月点了灯盏，与菜一起提进正屋。
李水生迎上前来接，她侧身避开了，齐昇笑着说：“水生快来坐，你是客，哪能让你动手。”
齐映月摆好菜，李水生深吸一口气，夸赞道：“月妹妹的手艺愈发好了，只一闻到就令人食指大动，我在县城读书的时候，经常惦记着月妹妹做的吃食。”
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锅里加水加姜片葱段，煮开之后下蹄膀焯好水，清洗过后泡在清水中。
升起小炉放上瓦罐，里面放些许的油，放了勺糖下去炒化，加了一半香雪海酒，一半热水，将蹄髈，挽好的葱，姜片，盐，酱油，八角桂皮等香料放进去。等到煮开之后捞去浮沫，然后转小火慢慢炖。
这边炖着蹄髈，齐映月打了温水泡笋干，去后院摘好菜回屋，将泡着的笋干清洗一遍，再重新加温水泡。
摘好荠菜清洗干净，煮开水加些许的盐烫过荠菜，捞起来控水。
打开柜子里的面袋，白面已所剩无几，她咬牙干脆全部倒了出来，加了些黑面黄面揉得光滑后放置一旁。
这边手脚麻利将蹄髈的鲜肉剁碎，挤了葱姜水进去拌匀，烫过的荠菜水已基本控干，也凉了下来。她再用力挤干荠菜剩下的水，切碎加进肉馅中，放盐搅拌好，擀面皮，皮薄馅大，包了一堆胖胖的荠菜鲜肉包。
笋干又清洗一次后泡水，切了一盘半肥半瘦的咸肉，将笋垫在下面，加上几片薄姜，淋上些许的酒。
大锅里面加水，等水开之后放上竹蒸笼，一层蒸包子，一层蒸笋干咸肉，念着萧十七的食量，她又洗了些米，一起放进去蒸。
灶房里香气四溢，尤其是瓦罐里的炖蹄髈，肉香中带着酒香，红亮诱人。挑出里面的香料葱段姜片，将炉火加大了些收汁，没一阵汤就变得浓稠。
若是淋在饭中拌了吃，她就算饭量小，也能吃上一大碗饭。
本来是炖的整只蹄髈，完整无缺端上桌才好看，考虑着萧十七的臭脾气，齐映月干脆拿筷子将炖得酥烂的蹄髈拆开，分了些出来，加上蒸好的包子，蒸咸肉等，给他留了满满的两碗。
外面的天色已经暗下来，齐映月点了灯盏，与菜一起提进正屋。
李水生迎上前来接，她侧身避开了，齐昇笑着说：“水生快来坐，你是客，哪能让你动手。”
齐映月摆好菜，李水生深吸一口气，夸赞道：“月妹妹的手艺愈发好了，只一闻到就令人食指大动，我在县城读书的时候，经常惦记着月妹妹做的吃食。”
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