开局食摊，郎君靠捡（美食） 第104节（4 / 7）
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合龙成功，只剩下修补堤坝，云太夫人估算着，再过两个月左右萧屹就能回来了。
关鹤谣便想，那时虽正是金秋好时节，却也错过了夏季的美味。
于是，她就以前所未有的激情投入到了囤积食材、加工食材的事业当中。腌、糟、酢、蜜渍、风干......无所不用其极。
他错过的山川风味，时令珍品，她得帮他收起来。
关鹤谣最爱水果，首先准备的当然就是各种水果。
夏日里就成熟的水果，大都小巧玲珑，譬如桑葚、荔枝、樱桃、枇杷、梅子之类。比起秋天那些大个头的梨桃和瓜，自然而然地带着几分吸尽天地精华，才能早早幻化成形的显贵和精致。
这些果子都十分娇贵不说，果期还短，因此关鹤谣一旦遇上，就拼命囤货——
桑葚泡酒，晒成桑葚干，还熬了几大罐安神补脑的桑葚膏。
又大又黄的枇杷则是榨汁，配上甘草、薄荷一类做成润肺止咳的硬糖，还有好几篮子直接去了核用好蜜渍上，以后给萧屹炖糖水就方便多了。
她还做了不少杨梅、李子之类果酱。想喝的时候用水化开就是一杯果饮，时人管这种果膏化开的饮子叫“渴水”。现下天气炎热，街上有不少叫卖冰凉的林檎渴水、木瓜渴水之类的商贩。
除了水果，她最积极囤积的就是萧屹爱吃的各种水产。
她已经晒了咸鱼，腌了鱼酢，做了鱼松，又趁着夏季的虾子鲜肥，买了一大筐上好的草虾，准备今日做风干虾。
风干虾不用剥壳，但要把最突出的利刺、尖壳剪去，关鹤谣和掬月也很是忙活了一阵，而后把虾加好酒和葱姜煮熟。
利用把虾浸在原汤里入味这段时间，关鹤谣又教掬月做酒腌虾。这个更好做，生虾加花椒、辣椒、蒜头之类的调料腌在坛子里，把盐融于烈酒浇进去，再密封好即可。（1）
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合龙成功，只剩下修补堤坝，云太夫人估算着，再过两个月左右萧屹就能回来了。
关鹤谣便想，那时虽正是金秋好时节，却也错过了夏季的美味。
于是，她就以前所未有的激情投入到了囤积食材、加工食材的事业当中。腌、糟、酢、蜜渍、风干......无所不用其极。
他错过的山川风味，时令珍品，她得帮他收起来。
关鹤谣最爱水果，首先准备的当然就是各种水果。
夏日里就成熟的水果，大都小巧玲珑，譬如桑葚、荔枝、樱桃、枇杷、梅子之类。比起秋天那些大个头的梨桃和瓜，自然而然地带着几分吸尽天地精华，才能早早幻化成形的显贵和精致。
这些果子都十分娇贵不说，果期还短，因此关鹤谣一旦遇上，就拼命囤货——
桑葚泡酒，晒成桑葚干，还熬了几大罐安神补脑的桑葚膏。
又大又黄的枇杷则是榨汁，配上甘草、薄荷一类做成润肺止咳的硬糖，还有好几篮子直接去了核用好蜜渍上，以后给萧屹炖糖水就方便多了。
她还做了不少杨梅、李子之类果酱。想喝的时候用水化开就是一杯果饮，时人管这种果膏化开的饮子叫“渴水”。现下天气炎热，街上有不少叫卖冰凉的林檎渴水、木瓜渴水之类的商贩。
除了水果，她最积极囤积的就是萧屹爱吃的各种水产。
她已经晒了咸鱼，腌了鱼酢，做了鱼松，又趁着夏季的虾子鲜肥，买了一大筐上好的草虾，准备今日做风干虾。
风干虾不用剥壳，但要把最突出的利刺、尖壳剪去，关鹤谣和掬月也很是忙活了一阵，而后把虾加好酒和葱姜煮熟。
利用把虾浸在原汤里入味这段时间，关鹤谣又教掬月做酒腌虾。这个更好做，生虾加花椒、辣椒、蒜头之类的调料腌在坛子里，把盐融于烈酒浇进去，再密封好即可。（1）
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