开局食摊，郎君靠捡（美食） 第43节（2 / 7）
而“茱萸辣”，正是“遍插茱萸少一人”的那个茱萸。
西汉时，川菜中就有了茱萸。在没有辣椒的漫长黑暗里，茱萸义无反顾地成为川地人民的一丝曙光，承担起为这些注定嗜辣的人提供辣味的历史重担。
只是茱萸因制取困难，到了宋时，已日渐式微。
宋人更爱的，便是这一口“芥辣”——芥菜根腌成的“辣脚子”“辣菜”在街头随处可见，芥菜籽则制成芥辣汁入菜。
哪怕这个时代已有了辣椒，但是人们对芥辣的热情仍未磨灭。毕竟“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣的鼻梁筋”，芥末这股直冲脑门的刺激是他物所不能及的。
为了用上昨日剩下的木瓜，关鹤谣制了些芥辣汁——只要将芥末籽碾碎，加白醋、沸水滤出汁液即可，成品是微浑浊的淡黄色。
这种做法其实和老北京的芥末墩儿同出一脉，关鹤谣便馋起那甜辣香美的小胖墩儿，要不明日做一些来吃？
寒食是初二，而明日便是初一“炊熟日”了。
寒食前一日叫做“炊熟日”，要做好吃食以备寒食。关鹤谣正构思着自家寒食菜谱，便听到祖孙三人说起金明池。
“婆婆，我屋里好几个丫鬟吵着要去呢。” 关筝开口道。
这几日在街头巷尾，无人不兴致勃勃讨论金明池。
金明池是皇家园林，但每年三月初一至四月初八开放，任士庶游览，乃是春日里一桩盛事。
太夫人缓缓道：“这池子本是建来操练水军的。”
她是武将遗孀，关鹤谣以为她要痛心疾首这池子未得其用，却见她露出一个祥和的笑容，“现在竟能如此予以百姓游玩，实是家国之乐。”
万物安其生，百姓安其业。
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西汉时，川菜中就有了茱萸。在没有辣椒的漫长黑暗里，茱萸义无反顾地成为川地人民的一丝曙光，承担起为这些注定嗜辣的人提供辣味的历史重担。
只是茱萸因制取困难，到了宋时，已日渐式微。
宋人更爱的，便是这一口“芥辣”——芥菜根腌成的“辣脚子”“辣菜”在街头随处可见，芥菜籽则制成芥辣汁入菜。
哪怕这个时代已有了辣椒，但是人们对芥辣的热情仍未磨灭。毕竟“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣的鼻梁筋”，芥末这股直冲脑门的刺激是他物所不能及的。
为了用上昨日剩下的木瓜，关鹤谣制了些芥辣汁——只要将芥末籽碾碎，加白醋、沸水滤出汁液即可，成品是微浑浊的淡黄色。
这种做法其实和老北京的芥末墩儿同出一脉，关鹤谣便馋起那甜辣香美的小胖墩儿，要不明日做一些来吃？
寒食是初二，而明日便是初一“炊熟日”了。
寒食前一日叫做“炊熟日”，要做好吃食以备寒食。关鹤谣正构思着自家寒食菜谱，便听到祖孙三人说起金明池。
“婆婆，我屋里好几个丫鬟吵着要去呢。” 关筝开口道。
这几日在街头巷尾，无人不兴致勃勃讨论金明池。
金明池是皇家园林，但每年三月初一至四月初八开放，任士庶游览，乃是春日里一桩盛事。
太夫人缓缓道：“这池子本是建来操练水军的。”
她是武将遗孀，关鹤谣以为她要痛心疾首这池子未得其用，却见她露出一个祥和的笑容，“现在竟能如此予以百姓游玩，实是家国之乐。”
万物安其生，百姓安其业。
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