全家穿越到古代（种田） 第34节（2 / 7）
在天华国，一般人宴客，有鱼有肉就算是不错的席面了，像李和豫这种稍微讲究的人家，除了食材外，对菜色也有一定的要求。
不过天华国的烹饪方式简单，就是蒸、煮，连炒这种烹饪方法，都是这几年才从绥州那边兴起的，就算是这样，要知道，在天华国，可不是家家户户都有铁锅能够炒菜的，一口小一点的铁锅都要好几两银子，对于庄户人家来说，算是顶顶值钱的家伙什了。
前些年边关一直打仗，产出的铁都送到锻造厂做成铁甲了，也是这几年天华国的边关稍微稳定了一些，打仗的时候少了，市面上流通的铁器才多了一些，就算如此，之前辛勇买那口铁锅的时候，也是在铁匠铺子登了记，挂了名的，朝廷对铁器把控得特别的严，就算是农具，只要是铁做的，就不是你掏钱就能买到的。
辛家有铁锅，这次的席面，辛勇那真是拿出来压箱底的手艺，准备了四个凉菜，八个热菜，外加一个果盘。
按照现代的标准，八个菜就算是最差的那等席面了，其实辛勇也想撸起袖子做他个十几二十个菜，好好的让李和豫他们这些古代人开开眼，奈何市场的食材实在是太少了，他之前预先拟定的那一长串菜单，有一大半的菜都因为食材不足而不得不作罢。
最后辛勇整治出来的席面一共就十二个菜，凉拌肚丝、凉拌猪耳朵、凉拌木耳（之前田冬秀她们山上摘了晒干的）以及一盘手撕鸡。
八个热菜就更加简单了，夹沙肉、烧白、清蒸鲈鱼、红烧蹄髈、山菇原汁鸡汤、红烧鸭，干锅排骨、孜然小羊排。
为了席面好看，辛勇连时蔬都没炒，按照另一个客人林远志说的，请人吃饭，最能表示自己心意的就是得多准备肉。
荤素搭配？不存在的！就得多准备肉，肉越多心意越足！
第51章 第五十一章、 宴客、
辛勇准备的这些菜都是在现代席面上很常用的菜。
其实像今天的这个场合, 他们是该准备点海鲜的，然而常县离海还远着呢，辛勇在市场上来回逛了好几圈，拢共就见到了两样海鲜——海带和干虾。
这两样东西辛勇都买了, 不过没派上用场, 原本他还想多准备一到凉拌海带丝的, 不过陈曼一直在旁边念叨着, 菜不能做的太多。
已经有十二个菜了，今天他们请的客人又不多, 拢共就只有李和豫家两口子和一个林远志，菜品已经足够多了。
现在天气热，山下又没有冰箱, 就算是晚上傍晚做好的饭菜，放一晚上大概率也会变质。
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不过天华国的烹饪方式简单，就是蒸、煮，连炒这种烹饪方法，都是这几年才从绥州那边兴起的，就算是这样，要知道，在天华国，可不是家家户户都有铁锅能够炒菜的，一口小一点的铁锅都要好几两银子，对于庄户人家来说，算是顶顶值钱的家伙什了。
前些年边关一直打仗，产出的铁都送到锻造厂做成铁甲了，也是这几年天华国的边关稍微稳定了一些，打仗的时候少了，市面上流通的铁器才多了一些，就算如此，之前辛勇买那口铁锅的时候，也是在铁匠铺子登了记，挂了名的，朝廷对铁器把控得特别的严，就算是农具，只要是铁做的，就不是你掏钱就能买到的。
辛家有铁锅，这次的席面，辛勇那真是拿出来压箱底的手艺，准备了四个凉菜，八个热菜，外加一个果盘。
按照现代的标准，八个菜就算是最差的那等席面了，其实辛勇也想撸起袖子做他个十几二十个菜，好好的让李和豫他们这些古代人开开眼，奈何市场的食材实在是太少了，他之前预先拟定的那一长串菜单，有一大半的菜都因为食材不足而不得不作罢。
最后辛勇整治出来的席面一共就十二个菜，凉拌肚丝、凉拌猪耳朵、凉拌木耳（之前田冬秀她们山上摘了晒干的）以及一盘手撕鸡。
八个热菜就更加简单了，夹沙肉、烧白、清蒸鲈鱼、红烧蹄髈、山菇原汁鸡汤、红烧鸭，干锅排骨、孜然小羊排。
为了席面好看，辛勇连时蔬都没炒，按照另一个客人林远志说的，请人吃饭，最能表示自己心意的就是得多准备肉。
荤素搭配？不存在的！就得多准备肉，肉越多心意越足！
第51章 第五十一章、 宴客、
辛勇准备的这些菜都是在现代席面上很常用的菜。
其实像今天的这个场合, 他们是该准备点海鲜的，然而常县离海还远着呢，辛勇在市场上来回逛了好几圈，拢共就见到了两样海鲜——海带和干虾。
这两样东西辛勇都买了, 不过没派上用场, 原本他还想多准备一到凉拌海带丝的, 不过陈曼一直在旁边念叨着, 菜不能做的太多。
已经有十二个菜了，今天他们请的客人又不多, 拢共就只有李和豫家两口子和一个林远志，菜品已经足够多了。
现在天气热，山下又没有冰箱, 就算是晚上傍晚做好的饭菜，放一晚上大概率也会变质。
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