如意宴 第128节（6 / 7）
沈如意笑着同熟悉的食客问好，然后便来到长桌前，开始给新食客介绍如何选菜。
她一来，就让童小二和廖娘子去用饭，又喊了李丽颜趁着人少去后厨吃些东西，自己则跟阮娘子守在桌后。
刚苏掌柜已经坐在桌后吃了一套煎饼，这会儿倒是不饿，趁着不算太忙，他凑过来寻沈如意。
“小小姐，今天生意很好哦。”
沈如意也凑上前去，小声问：“哇，多少啊。”
苏掌柜掰着手指头给她算：“桌席已经收了一贯，酒水另算，已经卖掉两坛，也就是七百。”
他顿了顿，道：“不坐桌，只买从食和小菜走的，也差不多一贯，这还因咱们菜不够，好多人都没买上。”
苏掌柜的记性很好，他不用看账簿，也能把单日收入都说清。
他道：“早上的煎饼和从食卖得很好，煎饼大约四贯，从食一贯，零零碎碎加到一起，从五更到现在大约这个数。”
他在手上比了个八，眼睛里都迸发出激动的光芒。
“临近中午，用正餐和从食得多一些，煎饼不太好卖，下午咱们还要摆肉夹馍和小食，收入应该同一早上的煎饼差不了太多。”
“到了晚上，整桌和酒水更好卖，也更好赚。”
苏掌柜之所以想来团团食肆当掌柜，也不过是因为想要跟着一起忙碌赚钱，在公主府日子舒服平稳，整日一成不变，当真很没意思。
他到底还年轻，有一股闯劲儿，因此裴明昉一问他就答应了。
却当真没想到，这间小小的食肆可以日进斗金。
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她一来，就让童小二和廖娘子去用饭，又喊了李丽颜趁着人少去后厨吃些东西，自己则跟阮娘子守在桌后。
刚苏掌柜已经坐在桌后吃了一套煎饼，这会儿倒是不饿，趁着不算太忙，他凑过来寻沈如意。
“小小姐，今天生意很好哦。”
沈如意也凑上前去，小声问：“哇，多少啊。”
苏掌柜掰着手指头给她算：“桌席已经收了一贯，酒水另算，已经卖掉两坛，也就是七百。”
他顿了顿，道：“不坐桌，只买从食和小菜走的，也差不多一贯，这还因咱们菜不够，好多人都没买上。”
苏掌柜的记性很好，他不用看账簿，也能把单日收入都说清。
他道：“早上的煎饼和从食卖得很好，煎饼大约四贯，从食一贯，零零碎碎加到一起，从五更到现在大约这个数。”
他在手上比了个八，眼睛里都迸发出激动的光芒。
“临近中午，用正餐和从食得多一些，煎饼不太好卖，下午咱们还要摆肉夹馍和小食，收入应该同一早上的煎饼差不了太多。”
“到了晚上，整桌和酒水更好卖，也更好赚。”
苏掌柜之所以想来团团食肆当掌柜，也不过是因为想要跟着一起忙碌赚钱，在公主府日子舒服平稳，整日一成不变，当真很没意思。
他到底还年轻，有一股闯劲儿，因此裴明昉一问他就答应了。
却当真没想到，这间小小的食肆可以日进斗金。
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