如意宴 第114节（7 / 7）
沈怜雪点头：“是的，租的便是九娘子的商铺，铺子有八扇门，后面还有后厨和烤炉，可以做各色菜肴。”
她说得很详细，裴明昉便也听得很认真。
“厨师和食娘子呢？”
沈怜雪便也认真起来：“巷子口那家刘二娘家炙烤店，大人见过吧？他们家比我们家还要大些，只雇了两位食娘子和两位扫洗婆子，我估摸着，这边雇佣两位食娘子一个小二并两位扫洗婆子就差不离。”
她们家同刘二娘家稍有不同，刘二娘家的饭食单一，几乎都是炙烤，因此后厨只有刘大郎和刘二娘两人操持便足够。
沈怜雪家的店铺，则需要沈怜雪及白柔儿一起在后厨，李丽颜在前面摊煎饼，因此需要额外招人做迎客之事。
裴明昉听完之后，道：“掌柜呢？”
沈怜雪笑着指了指沈如意：“让她在前面盯着，那丫头算数越来越快，记性也好，有食娘子帮忙便可。”
“再说家里大约都是冷食和提前做好的菜品，我也大约都在前面铺子里待，后面有人看顾便是。” ↑返回顶部↑
她说得很详细，裴明昉便也听得很认真。
“厨师和食娘子呢？”
沈怜雪便也认真起来：“巷子口那家刘二娘家炙烤店，大人见过吧？他们家比我们家还要大些，只雇了两位食娘子和两位扫洗婆子，我估摸着，这边雇佣两位食娘子一个小二并两位扫洗婆子就差不离。”
她们家同刘二娘家稍有不同，刘二娘家的饭食单一，几乎都是炙烤，因此后厨只有刘大郎和刘二娘两人操持便足够。
沈怜雪家的店铺，则需要沈怜雪及白柔儿一起在后厨，李丽颜在前面摊煎饼，因此需要额外招人做迎客之事。
裴明昉听完之后，道：“掌柜呢？”
沈怜雪笑着指了指沈如意：“让她在前面盯着，那丫头算数越来越快，记性也好，有食娘子帮忙便可。”
“再说家里大约都是冷食和提前做好的菜品，我也大约都在前面铺子里待，后面有人看顾便是。” ↑返回顶部↑