如意宴 第90节（3 / 7）
沈如意却道：“娘，不如我们做自助餐吧。”
“自……自助餐是什么？自己做自己吃？”沈怜雪疑惑地问。
沈如意摇了摇头，要开什么店铺，沈如意已经在心里想了千百回，她一开始觉得火锅是不错的选择，因为食材好准备，汤底也好熬制，锅具的造型她也会画，一开始保准能吸引食客，但若是长久，恐怕不行。
汤底好熬制，食材也好准备，长此以往，定有其他脚店正店会学，那他们就要有自己的特色。
这个时候，她就想起了那个什么自助餐。
单看名字其实不好分辨，但若看描述，沈如意就明白了。
就是花一个固定的价格，进了铺子随便吃。
但这也有个新问题，食材会有浪费，而且多少也不好取舍，一开始对于他们来说，人手也是个大问题。
所以沈如意一直都很纠结，不知道要如何选择。
直到沈怜雪今日做出了烤鸭，这可是需要极高的技术和秘方才能做出来的菜肴。
加上秘制烧鹅、熏鱼、八宝烧鸡等等，沈怜雪已经有数道拿手菜。
可这每一道菜的制作工艺都很复杂，耗时耗力，食客可能要等上不少时候，才能用到想要的饭菜。
这样也是不可的。
沈如意最终想了一个法子。
她对沈怜雪道：“娘，我们现在已经有自己的特色了，煎饼肉夹馍和素碗都卖得很好，开了店铺，这几种肯定也是有的，对吧？”
↑返回顶部↑
“自……自助餐是什么？自己做自己吃？”沈怜雪疑惑地问。
沈如意摇了摇头，要开什么店铺，沈如意已经在心里想了千百回，她一开始觉得火锅是不错的选择，因为食材好准备，汤底也好熬制，锅具的造型她也会画，一开始保准能吸引食客，但若是长久，恐怕不行。
汤底好熬制，食材也好准备，长此以往，定有其他脚店正店会学，那他们就要有自己的特色。
这个时候，她就想起了那个什么自助餐。
单看名字其实不好分辨，但若看描述，沈如意就明白了。
就是花一个固定的价格，进了铺子随便吃。
但这也有个新问题，食材会有浪费，而且多少也不好取舍，一开始对于他们来说，人手也是个大问题。
所以沈如意一直都很纠结，不知道要如何选择。
直到沈怜雪今日做出了烤鸭，这可是需要极高的技术和秘方才能做出来的菜肴。
加上秘制烧鹅、熏鱼、八宝烧鸡等等，沈怜雪已经有数道拿手菜。
可这每一道菜的制作工艺都很复杂，耗时耗力，食客可能要等上不少时候，才能用到想要的饭菜。
这样也是不可的。
沈如意最终想了一个法子。
她对沈怜雪道：“娘，我们现在已经有自己的特色了，煎饼肉夹馍和素碗都卖得很好，开了店铺，这几种肯定也是有的，对吧？”
↑返回顶部↑