京都小厨娘 第94节（2 / 7）
在坐的众人，自然端起酒杯，说着感谢的话，将杯中酒一饮而尽。
洛文柠在大厨房中，有条不紊地做着第四道菜，辣子鸡是一道以鸡肉、辣椒、花椒为主要原料的蜀菜，瑞王殿下说过，既然是招待西丹使团，那便要将南夏不同风味的菜系都让他们尝尝才是。
这道菜以大量干辣椒为配菜，做出来的菜以干辣椒要遮住大部分鸡肉，又麻又辣又香，简直是下酒神器！
将新鲜的鸡处理好后，剁成小块，这个块不能太大，小块才能入味。
剁好的鸡肉，用料酒、盐、胡椒粉和酱油抓拌均匀腌制二十分钟。
再将干辣椒剪成段，用水洗干净，捞出挤干水分备用，切姜蒜备用。
等到鸡肉腌制时间差不多了，洛文柠起油锅，放入宽油，将油温烧至五成热后，将腌制好的鸡肉下入油锅中，用小火慢慢地煎炸着锅中的鸡肉。
鸡肉在油锅中翻滚冒泡，等到鸡肉金黄酥脆，将其捞出来备用。
另外再起一个油锅，放入姜蒜花椒和豆瓣酱，炒出香味，在放入干辣椒翻炒，把干辣椒的香气炒出来，再放入炸好的鸡肉，撒些许糖增鲜调味，开大火翻炒，最后放入葱段和撒上一些炒熟的白芝麻，就可以出锅了。
刚出锅的辣子鸡颜色红亮，香气扑鼻，洛文柠快速地分装到盘子上，吩咐可以上菜了。
瑞王见到这道菜，便高兴地说道：“这道是蜀地的菜品，名为辣子鸡，是我母后的家乡菜。”
“哦？是皇后娘娘家乡菜，那要好好尝尝了。”三皇子被眼前的香味所吸引，这道菜也没吃过呢，看上去很诱人的样子。
瑞王一刻都不想等，他尝过洛文柠做的蜀菜，实在是太美味了，所以这次他强烈要求洛文柠再做两道蜀菜，给西丹人开开眼界。
棕红油亮的辣子鸡被包裹在干红辣椒之下，从辣椒下翻找出鸡肉，小小的一块，直接扔进嘴里。
麻辣鲜香，刺激着整个口腔，瑞王深吸一口气，慢慢地将口中的辣子鸡咽下，虽然鸡肉已经下肚，但留在嘴里的味道依然浓郁，果真还是蜀菜的口味够劲爆啊！
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洛文柠在大厨房中，有条不紊地做着第四道菜，辣子鸡是一道以鸡肉、辣椒、花椒为主要原料的蜀菜，瑞王殿下说过，既然是招待西丹使团，那便要将南夏不同风味的菜系都让他们尝尝才是。
这道菜以大量干辣椒为配菜，做出来的菜以干辣椒要遮住大部分鸡肉，又麻又辣又香，简直是下酒神器！
将新鲜的鸡处理好后，剁成小块，这个块不能太大，小块才能入味。
剁好的鸡肉，用料酒、盐、胡椒粉和酱油抓拌均匀腌制二十分钟。
再将干辣椒剪成段，用水洗干净，捞出挤干水分备用，切姜蒜备用。
等到鸡肉腌制时间差不多了，洛文柠起油锅，放入宽油，将油温烧至五成热后，将腌制好的鸡肉下入油锅中，用小火慢慢地煎炸着锅中的鸡肉。
鸡肉在油锅中翻滚冒泡，等到鸡肉金黄酥脆，将其捞出来备用。
另外再起一个油锅，放入姜蒜花椒和豆瓣酱，炒出香味，在放入干辣椒翻炒，把干辣椒的香气炒出来，再放入炸好的鸡肉，撒些许糖增鲜调味，开大火翻炒，最后放入葱段和撒上一些炒熟的白芝麻，就可以出锅了。
刚出锅的辣子鸡颜色红亮，香气扑鼻，洛文柠快速地分装到盘子上，吩咐可以上菜了。
瑞王见到这道菜，便高兴地说道：“这道是蜀地的菜品，名为辣子鸡，是我母后的家乡菜。”
“哦？是皇后娘娘家乡菜，那要好好尝尝了。”三皇子被眼前的香味所吸引，这道菜也没吃过呢，看上去很诱人的样子。
瑞王一刻都不想等，他尝过洛文柠做的蜀菜，实在是太美味了，所以这次他强烈要求洛文柠再做两道蜀菜，给西丹人开开眼界。
棕红油亮的辣子鸡被包裹在干红辣椒之下，从辣椒下翻找出鸡肉，小小的一块，直接扔进嘴里。
麻辣鲜香，刺激着整个口腔，瑞王深吸一口气，慢慢地将口中的辣子鸡咽下，虽然鸡肉已经下肚，但留在嘴里的味道依然浓郁，果真还是蜀菜的口味够劲爆啊！
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