后妈对照组不干了[七零] 第62节（2 / 7）
“这种鱼要吃清蒸的才好吃。”
正说着话，蒋徽回来了，手里还拿着一个铁丝编成的丝网，问道：“媳妇，你是要这种吗？”
楚音音点点头：“对，就是这种！蒋徽你快过来帮我把这个撬开。”
楚音音从前去南方城市演出的时候就吃过生蚝，知道这东西味道很不错，但就是要烤着吃，因此刚刚一回来就让蒋徽去买细网过来，这种铁丝编成的网原本是用来做鸡圈的，网格的空隙较大，不过生蚝的个头更大，所以放在上面是正好可以的。
生蚝很难撬开，即便蒋徽的力气大，在不熟悉的情况下也费了点劲，趁着他处理生蚝的功夫，楚音音就把紫皮蒜剥开，剁成蒜蓉，接着往锅里面直接倒入之前做好的辣椒油，等到红油冒出小气泡时，便把蒜蓉和葱花倒进去，翻炒两下香味就冒了出来。
正好生蚝也全都撬出来洗干净了，把热气腾腾的酱料浇上去，热油接触到鲜肉发出滋滋的响声，接着再往铁架子上摆好，用炉火开始慢慢烤就行了。
“还能这么做呀！”
两个孩子觉得稀奇极了，忍不住凑过去看，两双大眼睛一动不动的盯着，“妈妈，这个壳这么硬，能烤熟吗？”
“能，但前提是你们的口水不要滴进去了。”
蒋樟立马不好意思的笑了笑，擦了擦嘴角。
生蚝烤起来比较慢，不过清蒸鱼已经做好了，正好可以先吃饭。
新鲜的石斑鱼从中间剖开，已经和姜丝、大葱一起大火蒸过，去除了腥味，接着又在上面洒上葱丝，在热锅里加入菜籽油和酱油，完全烧热后直接浇在鱼的背部，热辣辣的油顺着鱼身流到盘底，发出滋滋的响声，激发出海鱼独有的鲜味。
蒋樟看着这盘鱼，忍不住流口水，却有些不太敢吃。
“妈，我怕刺卡住。”他以前就被卡住过一次，当时喝了好多醋都没好，牙齿都要酸歪了！蒋樟深刻的认为自己掉牙掉的这么快，但他哥蒋榆却不是这样，就是因为他喝太多醋的原因！
楚音音笑着道：“不会，这个鱼没有刺的。”
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正说着话，蒋徽回来了，手里还拿着一个铁丝编成的丝网，问道：“媳妇，你是要这种吗？”
楚音音点点头：“对，就是这种！蒋徽你快过来帮我把这个撬开。”
楚音音从前去南方城市演出的时候就吃过生蚝，知道这东西味道很不错，但就是要烤着吃，因此刚刚一回来就让蒋徽去买细网过来，这种铁丝编成的网原本是用来做鸡圈的，网格的空隙较大，不过生蚝的个头更大，所以放在上面是正好可以的。
生蚝很难撬开，即便蒋徽的力气大，在不熟悉的情况下也费了点劲，趁着他处理生蚝的功夫，楚音音就把紫皮蒜剥开，剁成蒜蓉，接着往锅里面直接倒入之前做好的辣椒油，等到红油冒出小气泡时，便把蒜蓉和葱花倒进去，翻炒两下香味就冒了出来。
正好生蚝也全都撬出来洗干净了，把热气腾腾的酱料浇上去，热油接触到鲜肉发出滋滋的响声，接着再往铁架子上摆好，用炉火开始慢慢烤就行了。
“还能这么做呀！”
两个孩子觉得稀奇极了，忍不住凑过去看，两双大眼睛一动不动的盯着，“妈妈，这个壳这么硬，能烤熟吗？”
“能，但前提是你们的口水不要滴进去了。”
蒋樟立马不好意思的笑了笑，擦了擦嘴角。
生蚝烤起来比较慢，不过清蒸鱼已经做好了，正好可以先吃饭。
新鲜的石斑鱼从中间剖开，已经和姜丝、大葱一起大火蒸过，去除了腥味，接着又在上面洒上葱丝，在热锅里加入菜籽油和酱油，完全烧热后直接浇在鱼的背部，热辣辣的油顺着鱼身流到盘底，发出滋滋的响声，激发出海鱼独有的鲜味。
蒋樟看着这盘鱼，忍不住流口水，却有些不太敢吃。
“妈，我怕刺卡住。”他以前就被卡住过一次，当时喝了好多醋都没好，牙齿都要酸歪了！蒋樟深刻的认为自己掉牙掉的这么快，但他哥蒋榆却不是这样，就是因为他喝太多醋的原因！
楚音音笑着道：“不会，这个鱼没有刺的。”
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