尝春酒（美食） 第26节（5 / 7）
只是宋老爷子显然不想多谈此事, 江霁容也没再问，跟着闲话起京中的祭祀会。
盐煎扁豆个个滑溜溜，炒得酥脆喷香，有些焦黄的壳爆开，露出里头嫩生生的青豆。
宋志孟又夹起个腐衣银菜卷，豆皮外衣香而软，银菜脆韧，闪着青碧光泽。若从中间咬断，兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯不清，很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼，如此才好。
两道菜手艺都不俗，他吃了几大口，暗中打量着眼前笑吟吟的小娘子，心里一点头。
宋志孟放下筷子，眼神很是真挚，“此来是想拜托小娘子，为在下还原一道菜品。”
老先生很郑重地擦净手，从衣襟里摸出张残破书页。林绣一看密密麻麻的小字就心里发愁，还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬春豆、夏时萝米、白露莴苣、冬末雪笋，再煨以明虾、肥鸡、火腿，添两钱菊丝。火转最大，炊熟后去肉留汤，此为吾在江南游历时，所食素宴做法，特此记录。”
林绣听着很想皱眉，感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾，写文的这位大儒定是个不会吃的，时令菜放一锅乱炖，既失其鲜，又乱口感。再说两钱菊花丝抛进去，整道菜都苦了。
宋志孟合上纸，小心翼翼地放回怀里塞好，“这道菜是家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻了许久，名厨们要么称不会做，要么大放厥词，让人难以信赖。江学士是个孤冷性子，向来不太与他们亲近。
这次不知为何，竟然邀自己至此地，要介绍位好庖厨。他自然欣然前往，只是刚进这小店时，不免有些失望。
不过用过两道菜，心里又隐隐燃起希望，万一行呢。
他看向林小娘，那笑靥很是晃人。
她脆生生道，“您且先等着，马上就来。”
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盐煎扁豆个个滑溜溜，炒得酥脆喷香，有些焦黄的壳爆开，露出里头嫩生生的青豆。
宋志孟又夹起个腐衣银菜卷，豆皮外衣香而软，银菜脆韧，闪着青碧光泽。若从中间咬断，兜着的菜叶丝丝缕缕牵扯不清，很容易掉出来。一整个囫囵放进嘴中再慢慢咀嚼，如此才好。
两道菜手艺都不俗，他吃了几大口，暗中打量着眼前笑吟吟的小娘子，心里一点头。
宋志孟放下筷子，眼神很是真挚，“此来是想拜托小娘子，为在下还原一道菜品。”
老先生很郑重地擦净手，从衣襟里摸出张残破书页。林绣一看密密麻麻的小字就心里发愁，还好江霁容接过念了下去。
“不过新茬春豆、夏时萝米、白露莴苣、冬末雪笋，再煨以明虾、肥鸡、火腿，添两钱菊丝。火转最大，炊熟后去肉留汤，此为吾在江南游历时，所食素宴做法，特此记录。”
林绣听着很想皱眉，感情比红楼里的冷香丸吃的还全乎。又有些遗憾，写文的这位大儒定是个不会吃的，时令菜放一锅乱炖，既失其鲜，又乱口感。再说两钱菊花丝抛进去，整道菜都苦了。
宋志孟合上纸，小心翼翼地放回怀里塞好，“这道菜是家祖一直念念不忘的。”
他在京中寻了许久，名厨们要么称不会做，要么大放厥词，让人难以信赖。江学士是个孤冷性子，向来不太与他们亲近。
这次不知为何，竟然邀自己至此地，要介绍位好庖厨。他自然欣然前往，只是刚进这小店时，不免有些失望。
不过用过两道菜，心里又隐隐燃起希望，万一行呢。
他看向林小娘，那笑靥很是晃人。
她脆生生道，“您且先等着，马上就来。”
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