从小餐馆到度假山庄 第78节（5 / 7）
唯一可惜的是，这么短的时间，奚曦没办法快速将其熟练度提高，好让三店那边的分.身也领悟到东坡肉的做法。
不过，这倒也成了一个噱头。
——原本，因为总店地理位置偏远，预定三店年夜饭的电话，远比预定总店的电话多的多。但，自从总店这边会提供东坡肉的消息传出去，预定总店和二店的电话，就反过来比预订三店的电话多得多得多了。
生意红火，奚曦也高兴。
所以，除夕当夜，奚曦做东坡肉，总也挡不住员工悄咪咪围观时，索性直接告诉他们：“行了，你们别围观了，耽误了事儿可要扣工资。你们真好奇的话，我念给你们步骤听得了。”
员工们一边偷偷咽口水，一边疯狂点头。
奚曦一边忙着手上的动作，一边给他们讲。
“那就先从挑肉这一项开始讲吧。东坡肉的肉，必须得是带皮五花肉。而且这花，必须得是三层肥三层瘦，多一分少一分全都不行。每一层，比例都得大致相当，如果肥肉太多，或者瘦肉太多，会影响口感。第一步，将其整块冷水下锅，再放入葱、姜、料酒煮几分钟去腥，接着，拭干水分，烧热铁锅，猪皮那面对准锅底，烙出漂亮的焦褐色纹。……”
说到最后，奚曦自己都被馋的不行。
再看其他员工，眼睛盯着那东坡肉，都要看直了。
奚曦瞬间平衡了，乃至于都感觉不到自己被馋的事儿了。
大厅里更热闹的不行——
今天是除夕，所以，得知今天的订桌情况时，奚曦自己都惊讶。
她见过在餐馆排队的，没见过除夕夜在餐馆排队的。
见过被迫在除夕夜排队的，没见过明知道除夕夜也要排队，还要来吃年夜饭的。
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不过，这倒也成了一个噱头。
——原本，因为总店地理位置偏远，预定三店年夜饭的电话，远比预定总店的电话多的多。但，自从总店这边会提供东坡肉的消息传出去，预定总店和二店的电话，就反过来比预订三店的电话多得多得多了。
生意红火，奚曦也高兴。
所以，除夕当夜，奚曦做东坡肉，总也挡不住员工悄咪咪围观时，索性直接告诉他们：“行了，你们别围观了，耽误了事儿可要扣工资。你们真好奇的话，我念给你们步骤听得了。”
员工们一边偷偷咽口水，一边疯狂点头。
奚曦一边忙着手上的动作，一边给他们讲。
“那就先从挑肉这一项开始讲吧。东坡肉的肉，必须得是带皮五花肉。而且这花，必须得是三层肥三层瘦，多一分少一分全都不行。每一层，比例都得大致相当，如果肥肉太多，或者瘦肉太多，会影响口感。第一步，将其整块冷水下锅，再放入葱、姜、料酒煮几分钟去腥，接着，拭干水分，烧热铁锅，猪皮那面对准锅底，烙出漂亮的焦褐色纹。……”
说到最后，奚曦自己都被馋的不行。
再看其他员工，眼睛盯着那东坡肉，都要看直了。
奚曦瞬间平衡了，乃至于都感觉不到自己被馋的事儿了。
大厅里更热闹的不行——
今天是除夕，所以，得知今天的订桌情况时，奚曦自己都惊讶。
她见过在餐馆排队的，没见过除夕夜在餐馆排队的。
见过被迫在除夕夜排队的，没见过明知道除夕夜也要排队，还要来吃年夜饭的。
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