穿到狗血文里我靠美食暴富 第128节(3 / 7)

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  许奶奶等人已经开始清洗鸡蛋,顾安趁着这个时间在做冰粉。

  清洗爱玉籽很简单,这次不用顾安说,冉秋立刻拿起另一袋爱玉籽清洗起来。

  等到爱玉籽清洗干净,这边顾安准备卤制茶叶蛋。

  冉秋更是目不转睛的的盯着顾安。

  顾安拿出鸡蛋,敲开立住,速度飞快,不一会台面上都是敲好的鸡蛋,顾安回头看向站在旁边的冉秋,道:“你也试试。”

  冉秋拿出鸡蛋,轻轻一敲,圆的一边破了一个小口,但蛋液没流出来。

  速度虽然没顾安快,但比顾安第一次敲蛋好太多。

  顾安内心感叹,不愧是做了几十年的饭。

  接着,冉秋便跟着顾安两人开始敲蛋。

  此刻,冉秋对顾安厨艺的敬佩又多了一分,大部分人卤茶叶蛋都会将鸡蛋煮熟后再放入卤料中,再慢慢敲碎,而顾安的做法显然更加入味一些。

  而且,冉秋也看出来了,顾安对待每一道菜都十分认真。

  比如,茶叶蛋的卤制过程中,但顾安会时不时过来看一下火候。

  等到中午十一点,顾安准备做叫花鸡了,她一口气杀了不少鸡,其实昨天冉秋就知道顾安杀鸡很快,但这会亲眼所见,还是吓得手一抖。

  顾安杀鸡手法干脆利落,将这些鸡涂上酱料开始按摩,冉秋也开始尝试了下,昨天的叫花鸡他也吃过,味道好,还能引发他情感的共鸣。

  顾安今天按摩的手法比昨天要快上一些,但还是一只鸡用了二十分钟,每只鸡涂抹三次酱料,等到第一次酱料按摩吸收完,再涂抹第二次,如此循环三次。
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