穿到狗血文里我靠美食暴富 第103节（2 / 7）
其实顾安没有吃过大肠，但刚才清洗的过程让她十分难以想象，这大肠本身会有什么香味。
焯过水的大肠，味道确实清新许多，顾安再在锅中加入油，这油是顾安自己炼的，放入锅中香味扑鼻。
顾安将熬制的第二种酱料淋在刚才焯过水的大肠上，白色的大肠立刻变成酱色，颜色看起来好看许多。
等到锅中的油烧开后，顾安将这些大肠放入锅中炸。
锅中，大肠慢慢地缩小，顾安估摸着火候，等到大肠定型，便用漏勺将这些大肠捞出。
到这里，这份九转大肠还没有做好，还差最后一步。
顾安冲洗拿一个干净的锅，倒入糖炒，这步炒糖色，之前做茶叶蛋的时候也用过，顾安现在抄糖色可谓是炉火纯青。
炒好糖色后，倒入第二次熬制的酱汁，然后将炸好的大肠放入锅中，烧开之后，转小火慢慢煨。
许奶奶看着这根不起眼的大肠，慢慢变了颜色，味道也越来越香。刚才清洗大肠的时候，她还心想，这大肠是吃不下去了。
这会，许奶奶十分庆幸刚才没将这话说出去，不然妥妥打脸。
锅中的汁水收得差不多时，顾安拿出已经准备好的胡椒、肉桂以及砂仁粉放入锅中，锅中的汁水开始变得粘稠，顾安加入油。
翻炒两下便可以出盘了。
出盘的大肠摆放在白色的盘子里，然后撒上一层葱花。
酱红色的大肠配上翠绿色的小葱，让人一下子就来了食欲。
众人的午餐便是九转大肠。主食，则是许奶奶专门去蒸的米饭。
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焯过水的大肠，味道确实清新许多，顾安再在锅中加入油，这油是顾安自己炼的，放入锅中香味扑鼻。
顾安将熬制的第二种酱料淋在刚才焯过水的大肠上，白色的大肠立刻变成酱色，颜色看起来好看许多。
等到锅中的油烧开后，顾安将这些大肠放入锅中炸。
锅中，大肠慢慢地缩小，顾安估摸着火候，等到大肠定型，便用漏勺将这些大肠捞出。
到这里，这份九转大肠还没有做好，还差最后一步。
顾安冲洗拿一个干净的锅，倒入糖炒，这步炒糖色，之前做茶叶蛋的时候也用过，顾安现在抄糖色可谓是炉火纯青。
炒好糖色后，倒入第二次熬制的酱汁，然后将炸好的大肠放入锅中，烧开之后，转小火慢慢煨。
许奶奶看着这根不起眼的大肠，慢慢变了颜色，味道也越来越香。刚才清洗大肠的时候，她还心想，这大肠是吃不下去了。
这会，许奶奶十分庆幸刚才没将这话说出去，不然妥妥打脸。
锅中的汁水收得差不多时，顾安拿出已经准备好的胡椒、肉桂以及砂仁粉放入锅中，锅中的汁水开始变得粘稠，顾安加入油。
翻炒两下便可以出盘了。
出盘的大肠摆放在白色的盘子里，然后撒上一层葱花。
酱红色的大肠配上翠绿色的小葱，让人一下子就来了食欲。
众人的午餐便是九转大肠。主食，则是许奶奶专门去蒸的米饭。
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