第82章（1 / 4）
时冉首先做的还是准备食材，从星网商场里面买好猪五花肉，前夹肉，鸡肉，牛肉，萝卜青菜，还从自家店里要了蛋饺、豆腐和豆腐泡，又准备好了调料。
这就准备开始做菜了。
把五花肉都切成五到七厘米长的薄肉片，鸡肉切成块，前夹肉牛肉切成末，香菜生姜切好，豆腐捣碎，备用。
把肉末和豆腐末团到一起，炒锅里倒上油，烧热后就把肉末和豆腐末揉成圆圆的肉丸胚子，放到里面炸成猪肉丸。
牛肉末和香菜末揉在一起，豆腐泡挖开，把牛肉放到里面。
做好这些准备工作，时冉就开始正式做菜了。
往炒锅倒油烧热，放上五花肉，炒出油后放入八角等调料，在加上糖，酱油，清水之后就可以盖上锅盖，开中火把锅烧开后，就可以调成小火，再往里加入盐，等到肉被煮烂后就可以起锅。
随后再用类似的方法，把鸡块，肉丸和笋片等炸熟，把豆腐泡和蛋饺蒸熟。
重新拿一个炒锅，放入清水，香菇和盐等烧上半小时左右。
这道菜最麻烦的地方其实是盛装。
时冉拿来一口干净的砂锅，先用五花肉铺到锅底和锅边，再拿鸡块放到锅底内部，再外面一圈放上肉圆，最外面一圈放好豆腐泡。
鸡块上面铺上一层润白的笋片，肉圆和豆腐泡上面铺上黄澄澄的蛋饺，再在笋片上面加上一层香菇。
最后浇上一层浓郁的鸡汤。
这还只是这道菜的一个半成品。
时冉把小锅放到火上，小火慢煮二十分钟，这道菜才算完成。
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这就准备开始做菜了。
把五花肉都切成五到七厘米长的薄肉片，鸡肉切成块，前夹肉牛肉切成末，香菜生姜切好，豆腐捣碎，备用。
把肉末和豆腐末团到一起，炒锅里倒上油，烧热后就把肉末和豆腐末揉成圆圆的肉丸胚子，放到里面炸成猪肉丸。
牛肉末和香菜末揉在一起，豆腐泡挖开，把牛肉放到里面。
做好这些准备工作，时冉就开始正式做菜了。
往炒锅倒油烧热，放上五花肉，炒出油后放入八角等调料，在加上糖，酱油，清水之后就可以盖上锅盖，开中火把锅烧开后，就可以调成小火，再往里加入盐，等到肉被煮烂后就可以起锅。
随后再用类似的方法，把鸡块，肉丸和笋片等炸熟，把豆腐泡和蛋饺蒸熟。
重新拿一个炒锅，放入清水，香菇和盐等烧上半小时左右。
这道菜最麻烦的地方其实是盛装。
时冉拿来一口干净的砂锅，先用五花肉铺到锅底和锅边，再拿鸡块放到锅底内部，再外面一圈放上肉圆，最外面一圈放好豆腐泡。
鸡块上面铺上一层润白的笋片，肉圆和豆腐泡上面铺上黄澄澄的蛋饺，再在笋片上面加上一层香菇。
最后浇上一层浓郁的鸡汤。
这还只是这道菜的一个半成品。
时冉把小锅放到火上，小火慢煮二十分钟，这道菜才算完成。
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