第322章（3 / 3）
那一块白布裹在头上，远远看去，就如四川的地理特征般“龙盘虎踞”，在加上白色为古代五行中西方的主色，故西川蜀地的厨子，就都叫自己“白龙庙”出身了。
除此之外，据说“白龙庙”这个名字与当年于蜀地降伏小白龙，平治水患的李冰父子传说还有些关联，不过太具体的关系我就不知道了，毕竟……我们不是一个系统。
白龙庙出身的厨子，往往都有一个共同的特征，那就是做菜的时候，都喜欢在脑顶上盘一块白手巾。
这样做，一来可以擦汗，二来川菜多用辛辣之物，方便他们用湿毛巾来保护眼睛。
也因此，当我看见那三个绑我的家伙都头缠白布时，我就已经猜到这些人白龙庙的出身了。
而当阴女贞告诉我她是尾巴尖尖的时候，我也知道，她们是五脏庙白龙殿“小河帮”出身的无疑。
而所谓的“小河帮”，则是川菜内部的派系划分。
川菜，起于明，兴于清，盛于民国，是近代中国菜系中最接地气的菜品之一，以至于现代中国厨师没有不会做川菜的。
与其他三大菜系对比起来，川菜能叫上口，且大家爱吃的“名菜”，非常之多，像宫保鸡丁，酸辣土豆，鱼香肉丝，水煮鱼等等……数不胜数。
甚至可以说，在寻常大众的眼睛里，川菜是大家了解最多的菜系，没有之一，那香辣的味道，独特的味觉享受，可以说是寻常百姓的最爱。
也因为川菜以调味鲜香，麻辣涮炒为特长，故而号称中国菜系里的“食之香味”“西庙神韵”。
那股经典的香辣味道，让许多人趋之若鹜。 ↑返回顶部↑
除此之外，据说“白龙庙”这个名字与当年于蜀地降伏小白龙，平治水患的李冰父子传说还有些关联，不过太具体的关系我就不知道了，毕竟……我们不是一个系统。
白龙庙出身的厨子，往往都有一个共同的特征，那就是做菜的时候，都喜欢在脑顶上盘一块白手巾。
这样做，一来可以擦汗，二来川菜多用辛辣之物，方便他们用湿毛巾来保护眼睛。
也因此，当我看见那三个绑我的家伙都头缠白布时，我就已经猜到这些人白龙庙的出身了。
而当阴女贞告诉我她是尾巴尖尖的时候，我也知道，她们是五脏庙白龙殿“小河帮”出身的无疑。
而所谓的“小河帮”，则是川菜内部的派系划分。
川菜，起于明，兴于清，盛于民国，是近代中国菜系中最接地气的菜品之一，以至于现代中国厨师没有不会做川菜的。
与其他三大菜系对比起来，川菜能叫上口，且大家爱吃的“名菜”，非常之多，像宫保鸡丁，酸辣土豆，鱼香肉丝，水煮鱼等等……数不胜数。
甚至可以说，在寻常大众的眼睛里，川菜是大家了解最多的菜系，没有之一，那香辣的味道，独特的味觉享受，可以说是寻常百姓的最爱。
也因为川菜以调味鲜香，麻辣涮炒为特长，故而号称中国菜系里的“食之香味”“西庙神韵”。
那股经典的香辣味道，让许多人趋之若鹜。 ↑返回顶部↑