第307章（2 / 3）
我点了点头，纠正道：“研究算不上，但是知道还是知道一些的，如果林先生想听，我就给您说说。”
林少松本来就在贤红叶那里碰了一鼻子灰，他见我给他“贴金”，当然十分乐意。
立刻，他便提议我冲大家讲讲这法国菜的门道。
于是，我恭敬不如从命道：“我是一个中餐厨子，虽然对外国厨艺不甚了解，但是我知道，法国厨师非常有名，人家是世界上三大菜系之一。而法国厨师，也绝对是业界的精英人物。”
所以，在厨子行当里有一个不成文的规定，如果中国厨子见到法国特级厨师，应该互致问候，表示尊重。
为什么中国人唯独如此尊重法国厨师呢？这其中自然大有门道。
因为法国大餐是西方菜品之首，他们和其他的西洋厨师比起来，最注重的是“荣誉”两个字，而能担当起荣誉这两个字的西洋厨师，也绝对只有法国人。
他们对荣誉的重视，从一项统计中，我们就可以窥探一二。
很早之前，我就听圈子里的朋友说过，法国自杀率最高的职业就是厨师，因为他们受不了外界对自己食物的非议，所以他们在面对因食物质量而引起的纷争时，通常会为了食物的“荣誉”追查到底。
而如果一旦发现，食物的问题真的在厨师自己身上，那些血性的法国厨师就会十分自责，进而如东洋的武士一般用鲜血和生命捍卫自己的“荣誉”，选择死亡来“赎罪”。
这种一丝不苟的精神，足以让人为之敬佩。
我甚至记得，在一篇厨师杂志中看到过的一个典故。
话说当年二战时，法国巴黎沦陷之后，一位德国元帅久仰法国大餐的美名，特地跑到巴黎最正宗的法国饭店中品尝了地道的法国大餐。
当他从饭店里走出来的时候，曾非常严肃的告诉同僚们：“......如果法国军人有法国厨师一半的荣誉感，那么我们根本不可能赢得这场战争.......”
听完我的话，大家顿时有点茅塞顿开的意思，贤红叶更是高兴的碰了碰我的肩膀道：“老田！你连这些都懂呀！真厉害！”
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林少松本来就在贤红叶那里碰了一鼻子灰，他见我给他“贴金”，当然十分乐意。
立刻，他便提议我冲大家讲讲这法国菜的门道。
于是，我恭敬不如从命道：“我是一个中餐厨子，虽然对外国厨艺不甚了解，但是我知道，法国厨师非常有名，人家是世界上三大菜系之一。而法国厨师，也绝对是业界的精英人物。”
所以，在厨子行当里有一个不成文的规定，如果中国厨子见到法国特级厨师，应该互致问候，表示尊重。
为什么中国人唯独如此尊重法国厨师呢？这其中自然大有门道。
因为法国大餐是西方菜品之首，他们和其他的西洋厨师比起来，最注重的是“荣誉”两个字，而能担当起荣誉这两个字的西洋厨师，也绝对只有法国人。
他们对荣誉的重视，从一项统计中，我们就可以窥探一二。
很早之前，我就听圈子里的朋友说过，法国自杀率最高的职业就是厨师，因为他们受不了外界对自己食物的非议，所以他们在面对因食物质量而引起的纷争时，通常会为了食物的“荣誉”追查到底。
而如果一旦发现，食物的问题真的在厨师自己身上，那些血性的法国厨师就会十分自责，进而如东洋的武士一般用鲜血和生命捍卫自己的“荣誉”，选择死亡来“赎罪”。
这种一丝不苟的精神，足以让人为之敬佩。
我甚至记得，在一篇厨师杂志中看到过的一个典故。
话说当年二战时，法国巴黎沦陷之后，一位德国元帅久仰法国大餐的美名，特地跑到巴黎最正宗的法国饭店中品尝了地道的法国大餐。
当他从饭店里走出来的时候，曾非常严肃的告诉同僚们：“......如果法国军人有法国厨师一半的荣誉感，那么我们根本不可能赢得这场战争.......”
听完我的话，大家顿时有点茅塞顿开的意思，贤红叶更是高兴的碰了碰我的肩膀道：“老田！你连这些都懂呀！真厉害！”
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