第59章（3 / 4）
宋昀点了点头，对此颇有些期待。
听叶瑾声所言，豆浆只需要用清水浸泡，再以石磨碾之，方法简易，若是能推广开来，百姓们也不必再吃豆饭了。用清水蒸熟的豆饭，想想都很难吃，但为了活下去，再难吃也得入腹。
若是能再开发出些其他的吃法，那么百姓的主食，便可再添一种。
听宋昀说完，谢青珣看了叶瑾声一眼，见他没有开口的意思，便道，“晖之，瑾声还有一法，可让豆浆凝结，质地嫩滑，老人孩童皆能轻易入口。”
“哦？”宋昀目光在桌子上扫了一圈儿，兴致勃勃道，“是哪个？”
叶瑾声扯了扯嘴角，解释道，“其实……我还没做出来……”
制作豆腐需要凝固剂，而凝固剂的选择也比较多，卤水、石膏、山矾汁皆可。
但可惜的是，叶瑾声没能在西市上找到这些东西。
“此事交予我。”宋昀直接将此事揽了下来。
.
除了豆浆之外，宋昀的目光又落到了另一碗乳白色的汤汁上，上面还飘着翠绿的葱花，“这是……鱼？”
宋昀不喜欢吃鱼，如今吃鱼大都生食，将鱼肉细细地作脍，或者切薄片，佐以酱汁，滋味也算是鲜美。
但可惜的是，宋昀舌头太敏感，极其厌恶这种生食，若非拒绝不了，绝对不会入口。
只是这鱼汤，色泽乳白，味道鲜美，完全颠覆了宋昀对鱼肉的观感。
“鲜嫩爽滑，滋味鲜美。”宋昀赞道，“瑾声大才。”
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听叶瑾声所言，豆浆只需要用清水浸泡，再以石磨碾之，方法简易，若是能推广开来，百姓们也不必再吃豆饭了。用清水蒸熟的豆饭，想想都很难吃，但为了活下去，再难吃也得入腹。
若是能再开发出些其他的吃法，那么百姓的主食，便可再添一种。
听宋昀说完，谢青珣看了叶瑾声一眼，见他没有开口的意思，便道，“晖之，瑾声还有一法，可让豆浆凝结，质地嫩滑，老人孩童皆能轻易入口。”
“哦？”宋昀目光在桌子上扫了一圈儿，兴致勃勃道，“是哪个？”
叶瑾声扯了扯嘴角，解释道，“其实……我还没做出来……”
制作豆腐需要凝固剂，而凝固剂的选择也比较多，卤水、石膏、山矾汁皆可。
但可惜的是，叶瑾声没能在西市上找到这些东西。
“此事交予我。”宋昀直接将此事揽了下来。
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除了豆浆之外，宋昀的目光又落到了另一碗乳白色的汤汁上，上面还飘着翠绿的葱花，“这是……鱼？”
宋昀不喜欢吃鱼，如今吃鱼大都生食，将鱼肉细细地作脍，或者切薄片，佐以酱汁，滋味也算是鲜美。
但可惜的是，宋昀舌头太敏感，极其厌恶这种生食，若非拒绝不了，绝对不会入口。
只是这鱼汤，色泽乳白，味道鲜美，完全颠覆了宋昀对鱼肉的观感。
“鲜嫩爽滑，滋味鲜美。”宋昀赞道，“瑾声大才。”
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