第1348章（1 / 3）
他记性和脾气未免也太好了。
一般人技艺超群会用过目不忘来形容，江枫觉得孙常平已经不是过目不忘的范围了。
他不光记得常客，只要是一周内来的客人都记得，不光记得脸，还记得他们坐哪张桌子，上次点了哪些菜肴。
试问当你第二次光临一家餐厅时，一位看起来像领班的服务生朝你走来，询问你对这次的座位是否满意，是喜欢现在靠墙的还是更喜欢上次靠窗的，菜品是否合胃口，上次点的干炒牛河可还喜欢的时候，会是一种怎样奇妙的心情。
客人是什么心情加分不知道，反正他第一次见识到的时候人已经傻了。
江枫觉得孙常平这种等级的领班已经不能用普通服务员来定义了，他更像先前在记忆中看见的泰丰楼那位长袖善舞的胡爷。不是服务员，更像是餐厅和顾客之间的中介人，专门和顾客打交道维护关系。
孙常平也的确如也一样长袖善舞，他脾气好，为人也和善，不会主动结交，但却能在最关键的时候说出如沐春风般的话语。
对于普通客人他都能如此关注且记住，更别说泰丰楼的VIP客人和常客。原先房梅和季月维护这些老顾客，一般都是在有新菜推出，有试菜名额，或者是有什么限定套餐优惠活动的时候打电话或发消息通知提醒，逢年过节主动送一些酱菜之类的客人们喜欢的东西。
曾经大家都以为这样已经做得足够好，孙常平来了之后大家才知道他们做的远远不够。
泰丰楼不光是厨师们需要不断努力，进步更上一层楼，服务员们亦是如此。
孙常平会关注这些常客每次点菜的菜单，推算他们的口味和所喜爱的菜品，记住他们的生日，甚至会在不打扰他们的前提下了解他们的朋友，社交圈，家人及家人的生日。然后在需要的时候，比如家中某位长辈生辰前一周，状似无意的询问一句不知寿辰打算如何办？是大办还是小办，如果是大办的话酒店是否选好。
孙常平凭借一己之力，不知给泰丰楼拉来了多少宴席，维护了多少熟客。
其能力和天赋令人叹为观止，就连房梅也自愧不如。
就这么说吧，聚宝楼有孙常平这种神仙，江枫都不明白孙家人是怎么想的。不把这种神仙留在酒店维护顾客经营管理，反而把这种神仙派到他并不擅长的领域在商场上厮杀，这不是大材小用，这简直是暴殄天物！
这样的疑问在江枫心里憋了两个月，终于在六月的某一天，正巧和同桌的孙继凯吃午饭的时候一时没忍住问了出来。
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一般人技艺超群会用过目不忘来形容，江枫觉得孙常平已经不是过目不忘的范围了。
他不光记得常客，只要是一周内来的客人都记得，不光记得脸，还记得他们坐哪张桌子，上次点了哪些菜肴。
试问当你第二次光临一家餐厅时，一位看起来像领班的服务生朝你走来，询问你对这次的座位是否满意，是喜欢现在靠墙的还是更喜欢上次靠窗的，菜品是否合胃口，上次点的干炒牛河可还喜欢的时候，会是一种怎样奇妙的心情。
客人是什么心情加分不知道，反正他第一次见识到的时候人已经傻了。
江枫觉得孙常平这种等级的领班已经不能用普通服务员来定义了，他更像先前在记忆中看见的泰丰楼那位长袖善舞的胡爷。不是服务员，更像是餐厅和顾客之间的中介人，专门和顾客打交道维护关系。
孙常平也的确如也一样长袖善舞，他脾气好，为人也和善，不会主动结交，但却能在最关键的时候说出如沐春风般的话语。
对于普通客人他都能如此关注且记住，更别说泰丰楼的VIP客人和常客。原先房梅和季月维护这些老顾客，一般都是在有新菜推出，有试菜名额，或者是有什么限定套餐优惠活动的时候打电话或发消息通知提醒，逢年过节主动送一些酱菜之类的客人们喜欢的东西。
曾经大家都以为这样已经做得足够好，孙常平来了之后大家才知道他们做的远远不够。
泰丰楼不光是厨师们需要不断努力，进步更上一层楼，服务员们亦是如此。
孙常平会关注这些常客每次点菜的菜单，推算他们的口味和所喜爱的菜品，记住他们的生日，甚至会在不打扰他们的前提下了解他们的朋友，社交圈，家人及家人的生日。然后在需要的时候，比如家中某位长辈生辰前一周，状似无意的询问一句不知寿辰打算如何办？是大办还是小办，如果是大办的话酒店是否选好。
孙常平凭借一己之力，不知给泰丰楼拉来了多少宴席，维护了多少熟客。
其能力和天赋令人叹为观止，就连房梅也自愧不如。
就这么说吧，聚宝楼有孙常平这种神仙，江枫都不明白孙家人是怎么想的。不把这种神仙留在酒店维护顾客经营管理，反而把这种神仙派到他并不擅长的领域在商场上厮杀，这不是大材小用，这简直是暴殄天物！
这样的疑问在江枫心里憋了两个月，终于在六月的某一天，正巧和同桌的孙继凯吃午饭的时候一时没忍住问了出来。
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