第21章（2 / 3）
全部摆放整齐后，倒入汤底，点火开煮。倒入的汤底很少，一开始根本看不到液体。蔬菜出水让汤汁一点一点蔓延上来，浸没所有食材。等到牛肉变色就可以开吃了。
打一个无菌生蛋，夹出滚烫的牛肉在蛋液中蘸一蘸，裹上一层蛋液，送入口中。蛋液让牛肉吃起来又滑又嫩，咬下去寿喜烧又鲜又甜的汤汁一下就在口中蔓延开。
煮透的娃娃菜软塌塌的，还带着白菜特有的清甜，吸饱了寿喜烧的汤汁，再蘸点蛋液味道变得更加丰富。
烤出虎斑的老豆腐表面带着一股炙过的焦香，内里是浓郁的豆香。焦化的外壳变得更容易吸收汤汁，吃起来又韧又嫩又入味。
蛋液蘸多了也被汤汁稀释，变得挂不起来了。周昭于是把稀释后的蛋液倒入饭中配着刚从锅中捞出的菜和肉，做成了寿喜丼，端着碗扒着吃到过瘾。
铁路工小姐赵驰赶上特殊天气离开工地时牙齿都在打颤，原本已经不抱有任何期望。怀着撞大运的想法，她还是来了周昭的拉面店一趟。远远地就看到霓虹灯温暖的光把周围的雾都晕染成了一个颜色，她鼻子一酸，险些情绪失控。
拉开门，看到老板娘熄灭了大堂的所有大灯，只留了一盏小壁灯发出昏黄的光，坐在就餐位上小口啜饮着酒。
“今天也太晚了，下次这么晚我可就不等了。”
“下次这么晚我一定不来麻烦老板娘了。”
“寿喜烧吃么？”
“吃的。”
老板娘走回后厨，帘子后面传来嚓嚓嚓的切菜声。不一会功夫，她把帘子掀起，递出了摆放整齐的锅子。咔哒一声，又帮赵驰把卡式炉点好了火。
向窗外望去只能看到茫茫一片雪幕，锅子的热气溻得脸都湿漉漉的。
鼻尖都被冻得红彤彤的铁路工人把牛肉使劲压到还没蔓延上来的汤汁中，变了色就捞出来。吃到最后米饭吃完了，她又加了一份乌冬面进去煮。
周昭悄悄打量着这人恍若刚从雪堆里被刨出来的模样，真想知道这个世界的铁道工修的是什么样的铁路啊！等熟一熟，没准自己能拿免单当诱饵，让人家给她讲讲修铁路的奇遇二三事？
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打一个无菌生蛋，夹出滚烫的牛肉在蛋液中蘸一蘸，裹上一层蛋液，送入口中。蛋液让牛肉吃起来又滑又嫩，咬下去寿喜烧又鲜又甜的汤汁一下就在口中蔓延开。
煮透的娃娃菜软塌塌的，还带着白菜特有的清甜，吸饱了寿喜烧的汤汁，再蘸点蛋液味道变得更加丰富。
烤出虎斑的老豆腐表面带着一股炙过的焦香，内里是浓郁的豆香。焦化的外壳变得更容易吸收汤汁，吃起来又韧又嫩又入味。
蛋液蘸多了也被汤汁稀释，变得挂不起来了。周昭于是把稀释后的蛋液倒入饭中配着刚从锅中捞出的菜和肉，做成了寿喜丼，端着碗扒着吃到过瘾。
铁路工小姐赵驰赶上特殊天气离开工地时牙齿都在打颤，原本已经不抱有任何期望。怀着撞大运的想法，她还是来了周昭的拉面店一趟。远远地就看到霓虹灯温暖的光把周围的雾都晕染成了一个颜色，她鼻子一酸，险些情绪失控。
拉开门，看到老板娘熄灭了大堂的所有大灯，只留了一盏小壁灯发出昏黄的光，坐在就餐位上小口啜饮着酒。
“今天也太晚了，下次这么晚我可就不等了。”
“下次这么晚我一定不来麻烦老板娘了。”
“寿喜烧吃么？”
“吃的。”
老板娘走回后厨，帘子后面传来嚓嚓嚓的切菜声。不一会功夫，她把帘子掀起，递出了摆放整齐的锅子。咔哒一声，又帮赵驰把卡式炉点好了火。
向窗外望去只能看到茫茫一片雪幕，锅子的热气溻得脸都湿漉漉的。
鼻尖都被冻得红彤彤的铁路工人把牛肉使劲压到还没蔓延上来的汤汁中，变了色就捞出来。吃到最后米饭吃完了，她又加了一份乌冬面进去煮。
周昭悄悄打量着这人恍若刚从雪堆里被刨出来的模样，真想知道这个世界的铁道工修的是什么样的铁路啊！等熟一熟，没准自己能拿免单当诱饵，让人家给她讲讲修铁路的奇遇二三事？
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