第4章（2 / 3）
杏仁奶冷却定型后点缀上糖桂花，杏仁豆腐就完成了。
汤底吸收了蔬菜的甜和杂鱼汤的鲜，彻底消除了传统拉面店中猪骨汤熬煮的腥臭味，咕嘟咕嘟的散发出浓厚又清新的味道，她在锅边缓慢又深深地吸入这气息，欲罢不能。
关火，静置片刻。把汤底过滤两遍，另开一口锅放入滤出的骨头继续炖新汤，滤出的汤就是赖以揽客的招牌汤底。
叉烧切五毫米厚片，两面煎出均匀的焦斑。烧水煮面，过凉水。碗底放入一小勺猪油和少许叉烧卤汁，浇上一大勺热滚滚的汤汁。放入面条，依次摆上叉烧，切开的流心玉子，笋干，木耳丝，葱花和海苔。
累了三天，老板要先开动了！
浓香的汤头热气腾腾的，醇厚又极鲜美。浇一勺汤在卤蛋流动的蛋黄上，鸡蛋嫩得像是在吃豆腐，牙齿一碰就被咬开了。叉烧被煎出漂亮的焦斑，卷着拉面一大口，让人满足得眉毛都要掉了。浸满汤汁劲道的拉面配着爽脆的木耳形成了丰富的层次感，一口接一口让人停不下来。
稀里呼噜地吃到最后，周昭端起碗咕嘟嘟地喝完，瘫在座位上长舒一口气：“呼！”
十二点了，门口的风铃响了起来。
擦了脑门沁出的汗，开工！
☆、加很多糖桂花的杏仁豆腐
进来的是位新客，年纪很轻，中等身高穿着黑色大衣露出精巧的深黑色貂领，左手拎着老花硬质黄铜包边手提箱。深灰色的毛边帽毛毛乱得像是刚从飓风口爬出来。胸前露出一个黄底朱砂护身符，面如金纸，靠在门上不住地打哆嗦。
“劳驾，能不能先给我来点奶香味甜甜辣辣热乎乎的东西？”她好不容易把自己挪到桌边，对着周昭掀起帘子露出的肚子提问。
周昭在给她的乌冬面上挤了厚厚一层奶油。
她捧着汤碗咕噜噜地喝了一大口汤让全身暖和起来，然后拿着小勺像吃蛋糕一样，把上面的一层奶油刮干净一口闷，然后用筷子挑起面条大口大口地吃了起来。
一大碗面被吃得干干净净，女孩头靠在隔板上眯起眼睛，这让周昭想起了从前降温后常常来自家蹭饭的流浪猫：趁人不注意总是在阳台最靠近暖气的那面墙暖和一会儿，但总是在发现人之后迅速跑掉。
↑返回顶部↑
汤底吸收了蔬菜的甜和杂鱼汤的鲜，彻底消除了传统拉面店中猪骨汤熬煮的腥臭味，咕嘟咕嘟的散发出浓厚又清新的味道，她在锅边缓慢又深深地吸入这气息，欲罢不能。
关火，静置片刻。把汤底过滤两遍，另开一口锅放入滤出的骨头继续炖新汤，滤出的汤就是赖以揽客的招牌汤底。
叉烧切五毫米厚片，两面煎出均匀的焦斑。烧水煮面，过凉水。碗底放入一小勺猪油和少许叉烧卤汁，浇上一大勺热滚滚的汤汁。放入面条，依次摆上叉烧，切开的流心玉子，笋干，木耳丝，葱花和海苔。
累了三天，老板要先开动了！
浓香的汤头热气腾腾的，醇厚又极鲜美。浇一勺汤在卤蛋流动的蛋黄上，鸡蛋嫩得像是在吃豆腐，牙齿一碰就被咬开了。叉烧被煎出漂亮的焦斑，卷着拉面一大口，让人满足得眉毛都要掉了。浸满汤汁劲道的拉面配着爽脆的木耳形成了丰富的层次感，一口接一口让人停不下来。
稀里呼噜地吃到最后，周昭端起碗咕嘟嘟地喝完，瘫在座位上长舒一口气：“呼！”
十二点了，门口的风铃响了起来。
擦了脑门沁出的汗，开工！
☆、加很多糖桂花的杏仁豆腐
进来的是位新客，年纪很轻，中等身高穿着黑色大衣露出精巧的深黑色貂领，左手拎着老花硬质黄铜包边手提箱。深灰色的毛边帽毛毛乱得像是刚从飓风口爬出来。胸前露出一个黄底朱砂护身符，面如金纸，靠在门上不住地打哆嗦。
“劳驾，能不能先给我来点奶香味甜甜辣辣热乎乎的东西？”她好不容易把自己挪到桌边，对着周昭掀起帘子露出的肚子提问。
周昭在给她的乌冬面上挤了厚厚一层奶油。
她捧着汤碗咕噜噜地喝了一大口汤让全身暖和起来，然后拿着小勺像吃蛋糕一样，把上面的一层奶油刮干净一口闷，然后用筷子挑起面条大口大口地吃了起来。
一大碗面被吃得干干净净，女孩头靠在隔板上眯起眼睛，这让周昭想起了从前降温后常常来自家蹭饭的流浪猫：趁人不注意总是在阳台最靠近暖气的那面墙暖和一会儿，但总是在发现人之后迅速跑掉。
↑返回顶部↑