第77章(2 / 3)
【我靠,楼上速度好快,竟然已经准备好鸭蛋了,我买的还在路上呢。】
【嘿嘿……我家楼下就有食材商城,我直接去买的。】
【都是有钱银,又是仇富的一天,为什么有钱银这么多,就不能多我一个呢?】
“咸鸭蛋只做起来就要容易的多,只需要盐、高浓度白酒和水以及鸭蛋,再准备一个能够密封的罐子或者缸子就可以了。
第一步,将鸭蛋本身清洗干净,然后用纸巾将鸭蛋表面的水分擦干,或者直接晾干也可以。
第二步,将晾干的鸭蛋在高浓度酒里面浸泡一会,这样可以使蛋黄快速流油,然后拿出来再次晾干。
第三步,晒鸭蛋的过程中起锅烧水,里面放盐,让盐充分融化,喜欢吃咸一点的可以多放点,然后烧开,自然晾凉待用。
第四步,将晒干的鸭蛋放入罐子或者缸子里,然后倒入晾凉的盐水,密封起来,大概一个月就可以吃了。”
顾白这次将腌制咸鸭蛋的步骤讲的非常详细,除了水腌法,还讲了干腌法的步骤。
“等鸭蛋腌制大概一个月时间后,拿出来放在蒸锅里蒸熟,就可以直接吃了,可以当菜吃,也可以搭配白粥或者鸡蛋饼食用,味道更佳哦。”顾白将放置鸭蛋的缸子移到角落里,等待开封的那天。
【好神奇啊,这样就做好了吗?真的很简单哎,回头我也要去买点鸭蛋尝试着做。】
【我已经跟着小白的步骤全部做好了,坐等一个月后的开封。】
【楼上的速度这么快的吗,期待一个月后,楼上记得分享成果哦。】
【没问题。】
【等下班回去,我也要做,一缸子鸭蛋我是买不起,但几个还是没问题的,用小白教的干腌法,几个鸭蛋也能做。】
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【嘿嘿……我家楼下就有食材商城,我直接去买的。】
【都是有钱银,又是仇富的一天,为什么有钱银这么多,就不能多我一个呢?】
“咸鸭蛋只做起来就要容易的多,只需要盐、高浓度白酒和水以及鸭蛋,再准备一个能够密封的罐子或者缸子就可以了。
第一步,将鸭蛋本身清洗干净,然后用纸巾将鸭蛋表面的水分擦干,或者直接晾干也可以。
第二步,将晾干的鸭蛋在高浓度酒里面浸泡一会,这样可以使蛋黄快速流油,然后拿出来再次晾干。
第三步,晒鸭蛋的过程中起锅烧水,里面放盐,让盐充分融化,喜欢吃咸一点的可以多放点,然后烧开,自然晾凉待用。
第四步,将晒干的鸭蛋放入罐子或者缸子里,然后倒入晾凉的盐水,密封起来,大概一个月就可以吃了。”
顾白这次将腌制咸鸭蛋的步骤讲的非常详细,除了水腌法,还讲了干腌法的步骤。
“等鸭蛋腌制大概一个月时间后,拿出来放在蒸锅里蒸熟,就可以直接吃了,可以当菜吃,也可以搭配白粥或者鸡蛋饼食用,味道更佳哦。”顾白将放置鸭蛋的缸子移到角落里,等待开封的那天。
【好神奇啊,这样就做好了吗?真的很简单哎,回头我也要去买点鸭蛋尝试着做。】
【我已经跟着小白的步骤全部做好了,坐等一个月后的开封。】
【楼上的速度这么快的吗,期待一个月后,楼上记得分享成果哦。】
【没问题。】
【等下班回去,我也要做,一缸子鸭蛋我是买不起,但几个还是没问题的,用小白教的干腌法,几个鸭蛋也能做。】
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