第109章（1 / 4）
苏默言的手这两天没注意，有点发炎了，正戴着皮手套。
一听叶鸿鑫想帮忙，便点了点头，说道：“好，那你去取锅烧油吧！油温不要太高，火不要大，用文火。”
文火慢慢炸，才能把臭豆腐炸的外酥里嫩。
叶鸿鑫立即屁巅屁巅的去了，取了铁锅，倒了半锅油，开始将油烧热。
苏默言在这个过程里，又准备了臭豆腐炸好后的佐料。
苏默言挑了一小碟方方正正的臭豆腐，准备了青蒜，小米椒，葱和香菜，全部切成碎。
再另起一灶，放油烧热，下小米椒煸炒，再放青花椒炒香。
倒入蒜末，待蒜香出来后加水。
放蚝油，鸡汁和盐调味，再加入他调配的酱料。
烧开后淋入水淀粉勾芡，把不能直接入口的青花椒捞出。
青蒜，小米椒，葱和香菜碎一骨脑儿的倒进去。
再用锅铲搅拌均匀后，伴随着满院的香味，即可出锅了。
不知道哪位学员吐槽了一句：“嫂子你这么整，炒拖鞋都好吃啊！”
这句话倒也无恶意，只觉得这位嫂子真的是为了美食而生的。
这种佐料，复杂又精细，都不用尝，就知道有多好吃。
↑返回顶部↑
一听叶鸿鑫想帮忙，便点了点头，说道：“好，那你去取锅烧油吧！油温不要太高，火不要大，用文火。”
文火慢慢炸，才能把臭豆腐炸的外酥里嫩。
叶鸿鑫立即屁巅屁巅的去了，取了铁锅，倒了半锅油，开始将油烧热。
苏默言在这个过程里，又准备了臭豆腐炸好后的佐料。
苏默言挑了一小碟方方正正的臭豆腐，准备了青蒜，小米椒，葱和香菜，全部切成碎。
再另起一灶，放油烧热，下小米椒煸炒，再放青花椒炒香。
倒入蒜末，待蒜香出来后加水。
放蚝油，鸡汁和盐调味，再加入他调配的酱料。
烧开后淋入水淀粉勾芡，把不能直接入口的青花椒捞出。
青蒜，小米椒，葱和香菜碎一骨脑儿的倒进去。
再用锅铲搅拌均匀后，伴随着满院的香味，即可出锅了。
不知道哪位学员吐槽了一句：“嫂子你这么整，炒拖鞋都好吃啊！”
这句话倒也无恶意，只觉得这位嫂子真的是为了美食而生的。
这种佐料，复杂又精细，都不用尝，就知道有多好吃。
↑返回顶部↑