第16章（3 / 5）
今天他要给幼崽们做的是另外一种面的种类，豆角焖面。
豆角焖面是北方的一道民间小吃，味美劲道。
冷水和面，面要硬，擀面杖擀薄皮儿，用刀切成不粗不细的面条。
手工面条可以随意掌控面的种类，苏默言少加了点杂粮，以保证幼崽们的粗粮摄入。
豆角切段，五花肉切片，葱蒜切末，青红椒切丁。
热锅冷油下葱蒜末爆香，再放五花肉煸出油脂，加生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
最后加入豆角，翻炒片刻后放水没过豆角。
文火将面条均匀的铺到豆角上，盖上锅盖开始焖面。
整个过程里要不断的翻挑一下，直到锅里的水分几近收干。
再加入少许葱花、蒜末、青红椒丁，根据自己的口味淋点香油或麻油。
喜欢吃辣的，最喜放蒜泥，那味道简直一绝。
但由于幼崽们还小，也只能给他们吃些清淡的。
但苏默言还是很厚道的给他们加了道小菜，卤肉拌黄瓜，满满一大盆。
就在他们准备吃饭的时候，某个嗅觉特别灵敏的人拿着手机，开着直播来蹭饭了。
苏默言：……我就知道。
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豆角焖面是北方的一道民间小吃，味美劲道。
冷水和面，面要硬，擀面杖擀薄皮儿，用刀切成不粗不细的面条。
手工面条可以随意掌控面的种类，苏默言少加了点杂粮，以保证幼崽们的粗粮摄入。
豆角切段，五花肉切片，葱蒜切末，青红椒切丁。
热锅冷油下葱蒜末爆香，再放五花肉煸出油脂，加生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
最后加入豆角，翻炒片刻后放水没过豆角。
文火将面条均匀的铺到豆角上，盖上锅盖开始焖面。
整个过程里要不断的翻挑一下，直到锅里的水分几近收干。
再加入少许葱花、蒜末、青红椒丁，根据自己的口味淋点香油或麻油。
喜欢吃辣的，最喜放蒜泥，那味道简直一绝。
但由于幼崽们还小，也只能给他们吃些清淡的。
但苏默言还是很厚道的给他们加了道小菜，卤肉拌黄瓜，满满一大盆。
就在他们准备吃饭的时候，某个嗅觉特别灵敏的人拿着手机，开着直播来蹭饭了。
苏默言：……我就知道。
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