第202章（2 / 3）
吃完了饭，朱逸群先把大方盘子拿了出来，清洗干净，晾干。
又把家里的水果找了出来，除了枣和山楂之外，还把预备过年吃的苹果拿出来了两个。
“知道我为啥不让你买外面的糖葫芦吃吗？蘸糖葫芦第一条儿就是果子上不能有水，为了省事儿，他们干脆不洗。”
朱逸群拿出盆来把所有水果仔细洗了一遍，拿干净的毛巾擦干，又用刀子把山楂的果核给挖了出来，苹果切成块，又把这些水果五个一串用竹签子串好，扎到临时用细苞米秸扎成的糖葫芦捆上（本来应该是稻草，但是家里没有），放在一旁晾着。
过了一会儿检查这些水果表面水份都干了，他这才熬糖。
糖葫芦的糖介于拨丝和糖色之间，比拨丝火侯老一些，比糖色轻一些，也就是所谓琉璃状态。
这对于专业的厨子来讲根本不是问题，掌握不好糖，根本不能算是合格的东北厨子。
糖熬好了，把锅稍稍离开炉子，把炉盖盖上，锅放炉盖上，保持温度又不让糖胡，就可以蘸糖葫芦了。
自己家蘸糖葫芦，自然是不计成本，糖浆的不要钱似地往上淋，蘸好一个放到之前准备好的方盘上，他先蘸了十串山楂的，又蘸了十串大枣的，五串苹果的。
全蘸好了，他把方盘拿到了外面冻上，成型之后扎到糖葫芦捆上。
“妈！我要吃糖葫芦！”朱逸群往糖葫芦捆上扎糖葫芦的时候，隔壁的二丫和老根儿（小儿子，小名老根儿）扒着杖子眼巴眼望地瞅着。
大丫年纪大些，正是敏感的时候，虽然也眼馋糖葫芦，更多的感觉到的是丢脸，打了弟弟妹妹一人一巴掌，“进屋去！”
两个孩子立刻哭了起来。
“大丫。”大丽出来了，拿了三根山楂糖葫芦，“你们三个一人一个。”
“我们不要。”大丫连连摆手。
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又把家里的水果找了出来，除了枣和山楂之外，还把预备过年吃的苹果拿出来了两个。
“知道我为啥不让你买外面的糖葫芦吃吗？蘸糖葫芦第一条儿就是果子上不能有水，为了省事儿，他们干脆不洗。”
朱逸群拿出盆来把所有水果仔细洗了一遍，拿干净的毛巾擦干，又用刀子把山楂的果核给挖了出来，苹果切成块，又把这些水果五个一串用竹签子串好，扎到临时用细苞米秸扎成的糖葫芦捆上（本来应该是稻草，但是家里没有），放在一旁晾着。
过了一会儿检查这些水果表面水份都干了，他这才熬糖。
糖葫芦的糖介于拨丝和糖色之间，比拨丝火侯老一些，比糖色轻一些，也就是所谓琉璃状态。
这对于专业的厨子来讲根本不是问题，掌握不好糖，根本不能算是合格的东北厨子。
糖熬好了，把锅稍稍离开炉子，把炉盖盖上，锅放炉盖上，保持温度又不让糖胡，就可以蘸糖葫芦了。
自己家蘸糖葫芦，自然是不计成本，糖浆的不要钱似地往上淋，蘸好一个放到之前准备好的方盘上，他先蘸了十串山楂的，又蘸了十串大枣的，五串苹果的。
全蘸好了，他把方盘拿到了外面冻上，成型之后扎到糖葫芦捆上。
“妈！我要吃糖葫芦！”朱逸群往糖葫芦捆上扎糖葫芦的时候，隔壁的二丫和老根儿（小儿子，小名老根儿）扒着杖子眼巴眼望地瞅着。
大丫年纪大些，正是敏感的时候，虽然也眼馋糖葫芦，更多的感觉到的是丢脸，打了弟弟妹妹一人一巴掌，“进屋去！”
两个孩子立刻哭了起来。
“大丫。”大丽出来了，拿了三根山楂糖葫芦，“你们三个一人一个。”
“我们不要。”大丫连连摆手。
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