第108章（3 / 3）
加工点没有航车吊车，上甑全靠三人搬运，属于最吃力的一个环节，满满的发酵桶，大娘与她试了一次搬不起来。
主要是两边没有把手，酒水连同粮食是死沉死沉那种，需要过硬的力气才能搬起来。
智文看着瘦，力气却一丁点都不小，一个人搬起一桶往蒸锅里倒。
最后林娇只能与大娘一起合搬一桶，好在此次酿的分量不多，否则得浪费一天时间都不一定搬得完。
两大蒸锅全部填满酒液，测试水泵循环正常，打开开关定好时间，定好大火，后面有煤自动开始烧。
让智文先拿干净的搪瓷缸到出酒处准备接头酒，林娇准备酒精测量器，小型检测器等道具。
蒸锅开始沸腾，头酒慢慢顺着出酒管流出来，不同于上次给应鹏大舅他们喝的醇香。
新酒是一种清香，味道浓郁，甘洌香气直接冲着脑仁来，还没喝酒就体会到先清神的效果，这点不输固态酱香型古国酒。
掐完50毫升左右58度头酒，倒在小杯子里抿了一口，嘴里霎时如火星子炸裂，入□□烈，林娇皱着脸咋舌。
智文见了紧张问：“不好？”
林娇摇头，“不是，这是低沸点的酒头，比较烈，得复蒸。”
说完走到后面，调成中火开始接酒心。
一遍遍测试品尝，确定酒心达到52度后，将酒桶递给出酒处，稍后出的中段酒心，封窖一个月左右，就可以直接饮用上市的成品酒。
寻常酿酒厂，封窖三年五年都是常有的是，就算是现代很多液态化酿酒设备，也要至少存个三个月，才能让酒涩好转，更加绵柔。 ↑返回顶部↑
主要是两边没有把手，酒水连同粮食是死沉死沉那种，需要过硬的力气才能搬起来。
智文看着瘦，力气却一丁点都不小，一个人搬起一桶往蒸锅里倒。
最后林娇只能与大娘一起合搬一桶，好在此次酿的分量不多，否则得浪费一天时间都不一定搬得完。
两大蒸锅全部填满酒液，测试水泵循环正常，打开开关定好时间，定好大火，后面有煤自动开始烧。
让智文先拿干净的搪瓷缸到出酒处准备接头酒，林娇准备酒精测量器，小型检测器等道具。
蒸锅开始沸腾，头酒慢慢顺着出酒管流出来，不同于上次给应鹏大舅他们喝的醇香。
新酒是一种清香，味道浓郁，甘洌香气直接冲着脑仁来，还没喝酒就体会到先清神的效果，这点不输固态酱香型古国酒。
掐完50毫升左右58度头酒，倒在小杯子里抿了一口，嘴里霎时如火星子炸裂，入□□烈，林娇皱着脸咋舌。
智文见了紧张问：“不好？”
林娇摇头，“不是，这是低沸点的酒头，比较烈，得复蒸。”
说完走到后面，调成中火开始接酒心。
一遍遍测试品尝，确定酒心达到52度后，将酒桶递给出酒处，稍后出的中段酒心，封窖一个月左右，就可以直接饮用上市的成品酒。
寻常酿酒厂，封窖三年五年都是常有的是，就算是现代很多液态化酿酒设备，也要至少存个三个月，才能让酒涩好转，更加绵柔。 ↑返回顶部↑