第21章(2 / 4)
别说她现在还没有试菜额度了,经过鲈鱼那事,以后试菜能不能领到也是个问题,她只能跟其他御厨买,太贵的食材可能不能行。
唐吟姜翻了一遍自己掌握的食谱,好像只有辣条可行。
就是不知道用辣米油做出来的辣条味道会怎么样。
拍脑袋用灵光一闪把辣椒和面筋替换了就开始做新版辣片。
这道菜倒是十分简单,跟人买了豆皮和其他材料来,把豆皮剪成合口的大小,用冷水浸泡发开以后过油炸一遍,可以使豆皮更加香脆,再把所有调味料调和好后用热油一浇,搅拌均匀就好了。
炸好的豆皮散发出一种类似肉的香气,看着被炸至金黄的豆皮上油光发亮的茱萸碎和花椒粒,唐吟姜的泪水不争气地从嘴角流了下来。
试吃一片,呛人的香气随着一股热辣从舌尖迸发到整个口腔,是她儿时的记忆中的味道没错,那时的辣条,吃多少都不会腻。
虽然比起在现代吃过的包装辣条,因为调味品的缺少是没有那么繁复的味道,但是亲手制作的比流水线上下来的要挂汁饱满,那温热的口感也更能激发出香辣的气味来。
嗯,果然没有什么是一包辣条解决不了,如果不行那就两包。
又补了一道经典脆皮南瓜,就提着食盒去找柳才人了。
-
垂柳殿里,柳才人看小翠回来了,赶紧上前询问:“小翠,打听到了吗?姜姜怎么样了?”
“小主,奴婢打听到吟姜姑姑身体已经大好了。”
柳才人的心放回了肚子里,“那怎么还不来看我呢,你说我要不要去找她?”
小翠的神情有些犹豫,小心翼翼地开口:“小主,奴婢听说……”
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唐吟姜翻了一遍自己掌握的食谱,好像只有辣条可行。
就是不知道用辣米油做出来的辣条味道会怎么样。
拍脑袋用灵光一闪把辣椒和面筋替换了就开始做新版辣片。
这道菜倒是十分简单,跟人买了豆皮和其他材料来,把豆皮剪成合口的大小,用冷水浸泡发开以后过油炸一遍,可以使豆皮更加香脆,再把所有调味料调和好后用热油一浇,搅拌均匀就好了。
炸好的豆皮散发出一种类似肉的香气,看着被炸至金黄的豆皮上油光发亮的茱萸碎和花椒粒,唐吟姜的泪水不争气地从嘴角流了下来。
试吃一片,呛人的香气随着一股热辣从舌尖迸发到整个口腔,是她儿时的记忆中的味道没错,那时的辣条,吃多少都不会腻。
虽然比起在现代吃过的包装辣条,因为调味品的缺少是没有那么繁复的味道,但是亲手制作的比流水线上下来的要挂汁饱满,那温热的口感也更能激发出香辣的气味来。
嗯,果然没有什么是一包辣条解决不了,如果不行那就两包。
又补了一道经典脆皮南瓜,就提着食盒去找柳才人了。
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垂柳殿里,柳才人看小翠回来了,赶紧上前询问:“小翠,打听到了吗?姜姜怎么样了?”
“小主,奴婢打听到吟姜姑姑身体已经大好了。”
柳才人的心放回了肚子里,“那怎么还不来看我呢,你说我要不要去找她?”
小翠的神情有些犹豫,小心翼翼地开口:“小主,奴婢听说……”
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