第62章（2 / 4）
“多谢徐大哥。”李秋桐依旧客气有礼道。
“不客气，有啥事儿你再叫俺。”徐大说完就去了后院继续他的洗菜工作，还得准备下午做生意的食材。
李秋桐见最后一道主菜的食材已经买回来了，转身对等在一旁的徐二说道：
“徐二哥，麻烦你把虾羹和白切鸡还有糖蒸酥酪都端出去吧，等最后一道菜好了就可以了。”
“好嘞。”徐二把几道菜都放到上菜的托盘里，端了出去。
到了大堂，对沈娇说道：“主家，这是李姑娘做得菜。”
“放在这里吧。”沈娇指着她坐得这张桌子说道。
徐二把菜都上完后，又拿着托盘回了厨房守着。
沈娇看着这几道菜，色、香都不错，要是味也不错的话，就把她留下来。沈娇暗自思量着。
李秋桐要做得最后一道菜叫箸头春。
取出黄酒和辣酱拌匀，再把混合好的酱料均匀地涂抹在鹌鹑身上，里里外外都要抹到，然后放置一旁，腌制入味两刻钟。
等待腌制入味时，把葱姜蒜辣椒等等调味料处理好，该剁碎地剁碎，该切段地切段。
然后把锅子烧热，倒入豆油，烧至六成热的时候，把鹌鹑下锅炸成酱红色时捞出，放在大漏勺里沥干油。
锅里留下的豆油放入葱香蒜和辣椒段爆香，再倒入鸡汤，鸡汤是现有的，烧开之后加入酱油黄酒和少许的盐，转小火把鹌鹑放进汤里闷煮。
等鹌鹑在锅里闷酥之后捞起来，然后放进烧至八成热的油锅里再炸得酥透，之后就可以起锅装盘了。
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“不客气，有啥事儿你再叫俺。”徐大说完就去了后院继续他的洗菜工作，还得准备下午做生意的食材。
李秋桐见最后一道主菜的食材已经买回来了，转身对等在一旁的徐二说道：
“徐二哥，麻烦你把虾羹和白切鸡还有糖蒸酥酪都端出去吧，等最后一道菜好了就可以了。”
“好嘞。”徐二把几道菜都放到上菜的托盘里，端了出去。
到了大堂，对沈娇说道：“主家，这是李姑娘做得菜。”
“放在这里吧。”沈娇指着她坐得这张桌子说道。
徐二把菜都上完后，又拿着托盘回了厨房守着。
沈娇看着这几道菜，色、香都不错，要是味也不错的话，就把她留下来。沈娇暗自思量着。
李秋桐要做得最后一道菜叫箸头春。
取出黄酒和辣酱拌匀，再把混合好的酱料均匀地涂抹在鹌鹑身上，里里外外都要抹到，然后放置一旁，腌制入味两刻钟。
等待腌制入味时，把葱姜蒜辣椒等等调味料处理好，该剁碎地剁碎，该切段地切段。
然后把锅子烧热，倒入豆油，烧至六成热的时候，把鹌鹑下锅炸成酱红色时捞出，放在大漏勺里沥干油。
锅里留下的豆油放入葱香蒜和辣椒段爆香，再倒入鸡汤，鸡汤是现有的，烧开之后加入酱油黄酒和少许的盐，转小火把鹌鹑放进汤里闷煮。
等鹌鹑在锅里闷酥之后捞起来，然后放进烧至八成热的油锅里再炸得酥透，之后就可以起锅装盘了。
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