第78章(2 / 3)

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  酒柜的左侧墙壁安装一大的菜单显示屏,这显示屏用来展现店里所卖的食物和价格。

  尽管鱼铺装饰偏古风,但在十一号房间外墙打通后,还是安装了一扇现代化的玻璃大门,透过大门撒进来的阳光顿时把店里照的亮堂起来。

  唐糖最后定制了一个朱红色的木店牌,店牌的上的名称为“糖糖鱼铺”

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  星际装修很快,不超过三个小时,店铺就装修好了,杨兴力迫不及待想开张,于是唐糖带着他先学习做鱼丸。

  由于杨兴力有天赋,唐糖这次决定由她来指挥指挥,杨兴力作战一次试试。

  杨兴力刷拉拉地将整个鱼的大鱼骨剔除,又切除鱼头和鱼尾,再将鱼皮和鱼肉切割开。

  唐糖瞧见杨兴力如此利索,便打算她继续讲解,让杨兴力接着动手。

  将鱼肉洗净后,杨兴力按照唐糖所说的,拿起刀将鱼肉剁碎,呈现鱼茸的泥状。

  然后把生姜和蒜切碎后放入碗里,加开水泡,他再将鱼茸放入大碗里,加入蛋清、盐、胡椒后用筷子搅拌均匀。

  接着杨兴力将泡好的姜蒜水适量地倒入鱼茸里,再次搅拌,一直搅拌到蓬松发白,鱼茸很有粘性时。

  再加入生粉,让鱼茸更嫩滑,继续搅拌均匀,这时的鱼茸又白又细腻就像牛奶。

  在锅中加水后,杨兴力取出适量鱼茸,通过虎口处挤出鱼丸,他将挤好的鱼丸放入锅中的冷水里,待鱼茸都挤成鱼丸后,在开大火煮,等锅中的水快煮沸时,转小火,避免鱼丸被沸腾的水冲破了。

  这时鱼丸已经做好了,杨兴力将鱼丸盛入大盆中装置,再将锅中的水倒出去。

  鱼丸直接吃也很美味,但做成热乎乎的鱼丸面更惊喜,夏日已经快要过去,天气渐渐转凉了,要迎来秋天了,唐糖继续让杨兴力做鱼丸面试试。
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