第57章（3 / 3）
调味料炒得差不多了，在宴长光的控制下，鸭胗鸭心这类比较不好熟的食材，主动漂浮起来，先跳进锅里翻炒。鸭心鸭胗一入锅，甫一接触到高温，就变了色。
爆炒一小会，鸭血鸭肝也飞进锅里，鸭肠慢一步，最后进入。
除了宴长光身前那口锅是他手动在翻炒之外，剩下的锅都是他操纵着灵气在动。略微翻炒一会，临出锅前加点盐。一盘辣炒鸭杂就做好了。锅里冒出火焰，将炒锅内炒鸭杂残留下来的油渍烧干净。连带着锅内沾染的鸭杂香气一起被祛除。以此保证不会影响到下一道菜品的制作。
鸭杂炒完，就该炒土豆丝了。变异土豆一个都有西瓜那么大，清洗干净去皮后，为了方便入口，宴长光先将土豆切成一指长的块状，然后才把土豆块码在一起，切丝。
土豆丝不能太细，太细容易断。
也不能太粗，太粗不好入味。 ↑返回顶部↑
爆炒一小会，鸭血鸭肝也飞进锅里，鸭肠慢一步，最后进入。
除了宴长光身前那口锅是他手动在翻炒之外，剩下的锅都是他操纵着灵气在动。略微翻炒一会，临出锅前加点盐。一盘辣炒鸭杂就做好了。锅里冒出火焰，将炒锅内炒鸭杂残留下来的油渍烧干净。连带着锅内沾染的鸭杂香气一起被祛除。以此保证不会影响到下一道菜品的制作。
鸭杂炒完，就该炒土豆丝了。变异土豆一个都有西瓜那么大，清洗干净去皮后，为了方便入口，宴长光先将土豆切成一指长的块状，然后才把土豆块码在一起，切丝。
土豆丝不能太细，太细容易断。
也不能太粗，太粗不好入味。 ↑返回顶部↑