第149章（2 / 4）
可现在刚刚上了两道菜，他就肯定了，这家店子的确值得。
下面一道是秧草烧河豚。
现在河豚都是人工养殖的，毒性不强，这河豚处理得十分干净。
一般吃河豚都是烟花三月，其实从二月底，河豚就开始上市了。
这个季节的河豚还有点小，又被叫做河豚苗，正是河豚鱼最嫩的时候。两个人一人一条三寸多长的小河豚。
河豚好不好吃，首先从鱼皮就可以吃出来。
面前河豚的鱼皮外层尖刺还没完全成形，一咬起来又软又弹，鱼鳞不扎嘴，反而增加了一些有趣的口感，另外的一面炖到了酥软，非常黏牙。
鱼皮被烧至入味，那汤汁非常极其丰富，鲜美至极。
再吃河豚肉，肉是大块的，刺很少。
各种的调料炖入了鱼肉，和鱼的鲜香融为了一体，鱼肉细嫩入味，带着河豚特有的味道。
秧草是春天的嫩芽，带着一种天然的甜味，吸收了鱼肉的汤汁，平衡了菜品的味道。
虽然是红烧，菜品中的调料却是恰到好处。
更多的是河豚的天然香味，白口吃也不会觉得咸，更不会觉得舌头发干。
季妍瞬间就想起了拼死吃河豚的典故。
以前其它店子里的河豚鱼她也吃了不少，总觉得让人拼了性命去吃未免太过于夸大其词。
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下面一道是秧草烧河豚。
现在河豚都是人工养殖的，毒性不强，这河豚处理得十分干净。
一般吃河豚都是烟花三月，其实从二月底，河豚就开始上市了。
这个季节的河豚还有点小，又被叫做河豚苗，正是河豚鱼最嫩的时候。两个人一人一条三寸多长的小河豚。
河豚好不好吃，首先从鱼皮就可以吃出来。
面前河豚的鱼皮外层尖刺还没完全成形，一咬起来又软又弹，鱼鳞不扎嘴，反而增加了一些有趣的口感，另外的一面炖到了酥软，非常黏牙。
鱼皮被烧至入味，那汤汁非常极其丰富，鲜美至极。
再吃河豚肉，肉是大块的，刺很少。
各种的调料炖入了鱼肉，和鱼的鲜香融为了一体，鱼肉细嫩入味，带着河豚特有的味道。
秧草是春天的嫩芽，带着一种天然的甜味，吸收了鱼肉的汤汁，平衡了菜品的味道。
虽然是红烧，菜品中的调料却是恰到好处。
更多的是河豚的天然香味，白口吃也不会觉得咸，更不会觉得舌头发干。
季妍瞬间就想起了拼死吃河豚的典故。
以前其它店子里的河豚鱼她也吃了不少，总觉得让人拼了性命去吃未免太过于夸大其词。
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