第117章（4 / 4）
慕映安乖乖接过来，把手机收好。
慕颂之领着他道：“准备吃饭，和叔叔一起去洗个手。”
这时候，乐舒云和其他的几位同事也陆续到了。
花荼拿出来厚厚的一叠卷子和签字笔，挨个给他们发了：“今天的试餐重点在试，大家觉得菜品有什么问题和不足，都可以写在纸上，回头我们会根据意见进行调整。”
说话之间，后厨那里也准备好了，开始正式上菜……
第50章 “我现在想要入股还来得及吗……
花荼先期和桂师傅一共拟了几百道各色菜品, 最后层层筛选而出，一些经典好做的不用试菜。需要试的主要是一些拿捏不准或者是犹豫不决的菜品。
花荼介绍道：“我觉得灵芝轩作为一家新店，所有的菜品一定要有自己的特色, 我们要做别人没有做过，客人没有吃过，看起来足够新鲜的菜。还要做一些别人家都有做，但是我们做得就是比别人好吃，有特色的菜品。”
他的目标并不是做一家脍炙人口的普通餐厅。
而是一家要有品牌的新中式餐厅。
花荼对后厨的要求极高, 不用鸡精，味精和一些工业调料，所有的味道必须用高汤, 猪肉，天然的食材调配出来。
各种的糕点和需要调色的部分，也不添加色素，使用的都是天然的颜色来上色。
用的各种油也必须是好油, 做炸物的油更是不能过夜，必须及时更换。
第一道菜上来，服务员端着小羹盘, 鱼贯而入, 在每位客人的面前放下了两个。 ↑返回顶部↑
慕颂之领着他道：“准备吃饭，和叔叔一起去洗个手。”
这时候，乐舒云和其他的几位同事也陆续到了。
花荼拿出来厚厚的一叠卷子和签字笔，挨个给他们发了：“今天的试餐重点在试，大家觉得菜品有什么问题和不足，都可以写在纸上，回头我们会根据意见进行调整。”
说话之间，后厨那里也准备好了，开始正式上菜……
第50章 “我现在想要入股还来得及吗……
花荼先期和桂师傅一共拟了几百道各色菜品, 最后层层筛选而出，一些经典好做的不用试菜。需要试的主要是一些拿捏不准或者是犹豫不决的菜品。
花荼介绍道：“我觉得灵芝轩作为一家新店，所有的菜品一定要有自己的特色, 我们要做别人没有做过，客人没有吃过，看起来足够新鲜的菜。还要做一些别人家都有做，但是我们做得就是比别人好吃，有特色的菜品。”
他的目标并不是做一家脍炙人口的普通餐厅。
而是一家要有品牌的新中式餐厅。
花荼对后厨的要求极高, 不用鸡精，味精和一些工业调料，所有的味道必须用高汤, 猪肉，天然的食材调配出来。
各种的糕点和需要调色的部分，也不添加色素，使用的都是天然的颜色来上色。
用的各种油也必须是好油, 做炸物的油更是不能过夜，必须及时更换。
第一道菜上来，服务员端着小羹盘, 鱼贯而入, 在每位客人的面前放下了两个。 ↑返回顶部↑