方家小茶馆 第43节（1 / 7）
方年年不觉得啊，“爹娘，你们觉得呢？”
方奎和塔娜摇摇头。
他们心里带着事儿，作为过来人没有看出小儿女的不正常，也没有尝出菜的滋味有什么变化。
方承意挠挠头，难不成是他错觉，可是又吃了一口牛肉，还是甜啊。
“大牛叔，你觉得呢？”
方大牛说，“还好。”
方承意眉头重重地皱了起来，“咦咦咦，沈宥豫，你觉得呢？”
沈宥豫大口吃饭，“不甜。”
方承意彻底陷入了迷茫。
方年年轻咳一声，“嫌弃甜就吃豉汤，从明儿起，店里就供应这个。”
茶馆里卖豉汤显得很奇怪吧，可是时下就是如此，到了冬天，豉汤比茶汤更加受欢迎些。豉汤就是配上其它食材做一锅酱汤，类似于味增汤，味增就是豆酱。
时人喜欢用黑豆做豆豉，大桥头那家的豆豉是方年年用的最好的，换了人来做后，做出来的豉汤味道大有改变。豆豉，就是豉汤的灵魂喽。
豆豉方年年也做过，她做的不好，也对自己做的不放心，总觉得里面起的霉里掺了杂菌，不像是做惯的老手能够做出分辨。
捣碎的豆豉，切碎的木耳，金黄的蛋皮，切丝的笋，切片的蘑菇，磨碎的胡椒、茴香、花椒……做出一锅咸香微辣的汤，吃一口下肚，仿佛有扒着嗓子的温度轰隆隆地向四肢百骸冲过去，从内而外变得暖暖的。
冬天冷，喝豉汤、吃麻饼，求的不是饱腹，是温暖和惬意。
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方奎和塔娜摇摇头。
他们心里带着事儿，作为过来人没有看出小儿女的不正常，也没有尝出菜的滋味有什么变化。
方承意挠挠头，难不成是他错觉，可是又吃了一口牛肉，还是甜啊。
“大牛叔，你觉得呢？”
方大牛说，“还好。”
方承意眉头重重地皱了起来，“咦咦咦，沈宥豫，你觉得呢？”
沈宥豫大口吃饭，“不甜。”
方承意彻底陷入了迷茫。
方年年轻咳一声，“嫌弃甜就吃豉汤，从明儿起，店里就供应这个。”
茶馆里卖豉汤显得很奇怪吧，可是时下就是如此，到了冬天，豉汤比茶汤更加受欢迎些。豉汤就是配上其它食材做一锅酱汤，类似于味增汤，味增就是豆酱。
时人喜欢用黑豆做豆豉，大桥头那家的豆豉是方年年用的最好的，换了人来做后，做出来的豉汤味道大有改变。豆豉，就是豉汤的灵魂喽。
豆豉方年年也做过，她做的不好，也对自己做的不放心，总觉得里面起的霉里掺了杂菌，不像是做惯的老手能够做出分辨。
捣碎的豆豉，切碎的木耳，金黄的蛋皮，切丝的笋，切片的蘑菇，磨碎的胡椒、茴香、花椒……做出一锅咸香微辣的汤，吃一口下肚，仿佛有扒着嗓子的温度轰隆隆地向四肢百骸冲过去，从内而外变得暖暖的。
冬天冷，喝豉汤、吃麻饼，求的不是饱腹，是温暖和惬意。
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