方家小茶馆 第30节（3 / 7）
雪球蹭了过来，绕着她脚转来转去，还用柔软的身子蹭着她的腿，讨好地咪咪叫，方年年看着卖萌卖憨的雪球，表情渐渐变得奇怪，她后知后觉地反应过来，爹娘是去给她相看人家……
第35章 玉蜂儿 当爹的都一样，不知道谁配得上……
剥好的虾仁用石臼樁成细细的泥, 根据虾泥的含水量混合土豆淀粉，揉成面团为止。
揉好的面团滾成长条，巴掌长一段的切分开放进锅里蒸熟。方年年把蒸熟的面团挪到室外通风的地方晾着, 这晾一个晚上，到明天的这个时候差不多就可以切成薄薄的片。
这是考验刀功和体力的时候，方年年找来了方大牛, 方大牛提着刀磨了磨就开始切，切出来的薄片厚度几乎一样。
切成的薄片放进烤炉里烘干, 储存得当就可以放上小半年……一般是不会的，吃都来不及。
做好的虾片放进滚烫的油锅里, 轻微的响声后，肉眼所见地看到薄片膨胀、涨了起来, 成了肉粉色的膨化食品。
现在已经是第二天的半下午，方年年炸了一些虾片, 把扎得细细密密、半个葫芦状的竹篮子装满，端着送到了外头。家常打扮的阿娘和李婶凑在一块儿小声说话, 有客人来了都顾及不上，是方年年紧走几步招待，倒了茶水、放上了点心。
客人闻到了虾片的味道, 还追着问了几句，听方年年说不对外销售, 就歇了心思专门吃自己点的点心。
老农上山摘的芽头两片叶晒青后得到的粗茶，滋味比不上雨前龙井、白茶普洱等等。干缩的茶叶泡开后茶汤微微混浊，入口涩, 咽下去有悠悠的绵长的苦，直苦得拉心拉肝、眉头紧皱，但它便宜、解渴、去暑、败火, 是春夏秋三季里，小茶馆销量最好的茶叶。
“这茶，苦得地道。”客人喝了一口茶，直接苦得眉毛鼻子皱在一起。
“吃个玉蜂儿缓缓。”方年年笑着说。
茶汤苦就吃一两口茶点中和。
“姑娘，你家的玉蜂儿做得细致。”客人看着玉蜂儿，颗颗粉白好看，直接称赞。
方年年今儿个提供的茶点是玉蜂儿，玉蜂儿也就是常说的糖莲子。莲子裹着翻砂的糖粒，舌尖抵着上颚嘬着味道，糖粒一点一点化开后嚼着糯糯的莲子吃。
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第35章 玉蜂儿 当爹的都一样，不知道谁配得上……
剥好的虾仁用石臼樁成细细的泥, 根据虾泥的含水量混合土豆淀粉，揉成面团为止。
揉好的面团滾成长条，巴掌长一段的切分开放进锅里蒸熟。方年年把蒸熟的面团挪到室外通风的地方晾着, 这晾一个晚上，到明天的这个时候差不多就可以切成薄薄的片。
这是考验刀功和体力的时候，方年年找来了方大牛, 方大牛提着刀磨了磨就开始切，切出来的薄片厚度几乎一样。
切成的薄片放进烤炉里烘干, 储存得当就可以放上小半年……一般是不会的，吃都来不及。
做好的虾片放进滚烫的油锅里, 轻微的响声后，肉眼所见地看到薄片膨胀、涨了起来, 成了肉粉色的膨化食品。
现在已经是第二天的半下午，方年年炸了一些虾片, 把扎得细细密密、半个葫芦状的竹篮子装满，端着送到了外头。家常打扮的阿娘和李婶凑在一块儿小声说话, 有客人来了都顾及不上，是方年年紧走几步招待，倒了茶水、放上了点心。
客人闻到了虾片的味道, 还追着问了几句，听方年年说不对外销售, 就歇了心思专门吃自己点的点心。
老农上山摘的芽头两片叶晒青后得到的粗茶，滋味比不上雨前龙井、白茶普洱等等。干缩的茶叶泡开后茶汤微微混浊，入口涩, 咽下去有悠悠的绵长的苦，直苦得拉心拉肝、眉头紧皱，但它便宜、解渴、去暑、败火, 是春夏秋三季里，小茶馆销量最好的茶叶。
“这茶，苦得地道。”客人喝了一口茶，直接苦得眉毛鼻子皱在一起。
“吃个玉蜂儿缓缓。”方年年笑着说。
茶汤苦就吃一两口茶点中和。
“姑娘，你家的玉蜂儿做得细致。”客人看着玉蜂儿，颗颗粉白好看，直接称赞。
方年年今儿个提供的茶点是玉蜂儿，玉蜂儿也就是常说的糖莲子。莲子裹着翻砂的糖粒，舌尖抵着上颚嘬着味道，糖粒一点一点化开后嚼着糯糯的莲子吃。
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