第115章（2 / 3）
而且在学校饭堂看阿葵的转播，对喜欢她美食视频的众多粉丝而言，也是一种别样的奇妙体验，所以大家都不由得地兴奋了起来。
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叶葵在和胡师傅进了小仓库后，她挑选了一块肉质紧致，肉厚多层次的新鲜带皮猪五花肋肉。
叶葵把猪五花清洗干净后，她拿刀把肉给切成了正正方方的小方块，接着她拿着细线绳把肉块都扎口朝下的帮成十字结，在整齐地码放在了盘子里。
后厨内的另外几位厨师师傅，看到叶葵的这一个给肉绑绳子的动作，不由得面露了疑惑的神色。
叶葵弯了弯唇笑了笑回道：“给五花肉绑上细绳，这样在煮的时候，肉块的形状就不会因为热气的原因而变得松散，可以起到定形的作用”。
叶葵的话音落地，几个师傅下意识地双眸睁大，倒没想到是这个原因，回过神后，师傅们皆是神色无比认真地继续围观起了她做菜的步骤。
叶葵在锅里加入适量的清水，然后起火烧锅，等沸水咕噜冒泡后，她把四四方方的小肉块都放进了锅内，开始焯水。
叶葵把焯完水的五花肉块都给沥干水分，接着她在做东坡肉需要用到的砂锅里面，铺上了一层竹篾，用来防止煎肉块的时候，肉会被烧焦。
接着叶葵在砂锅里面在继续平铺上准备好的生姜片以及小葱结，然后她就把已经沥干水分的四四
方方的五花肉块都肉皮朝下，整齐地码放在了砂锅里面。
几位师傅围在料理台前，神色都十分认真地看着叶葵的动作。
叶葵把肉块都码放好了后，她眉眼弯弯的笑了笑说道，“现在就可以开始水炒糖色了”。
第51章 毛绒绒 心服口服
说完, 叶葵另起一个平底锅。她开火烧锅后，在里面加入了适量的冰糖和清水，用小火慢慢地把冰糖给煮融化。
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叶葵在和胡师傅进了小仓库后，她挑选了一块肉质紧致，肉厚多层次的新鲜带皮猪五花肋肉。
叶葵把猪五花清洗干净后，她拿刀把肉给切成了正正方方的小方块，接着她拿着细线绳把肉块都扎口朝下的帮成十字结，在整齐地码放在了盘子里。
后厨内的另外几位厨师师傅，看到叶葵的这一个给肉绑绳子的动作，不由得面露了疑惑的神色。
叶葵弯了弯唇笑了笑回道：“给五花肉绑上细绳，这样在煮的时候，肉块的形状就不会因为热气的原因而变得松散，可以起到定形的作用”。
叶葵的话音落地，几个师傅下意识地双眸睁大，倒没想到是这个原因，回过神后，师傅们皆是神色无比认真地继续围观起了她做菜的步骤。
叶葵在锅里加入适量的清水，然后起火烧锅，等沸水咕噜冒泡后，她把四四方方的小肉块都放进了锅内，开始焯水。
叶葵把焯完水的五花肉块都给沥干水分，接着她在做东坡肉需要用到的砂锅里面，铺上了一层竹篾，用来防止煎肉块的时候，肉会被烧焦。
接着叶葵在砂锅里面在继续平铺上准备好的生姜片以及小葱结，然后她就把已经沥干水分的四四
方方的五花肉块都肉皮朝下，整齐地码放在了砂锅里面。
几位师傅围在料理台前，神色都十分认真地看着叶葵的动作。
叶葵把肉块都码放好了后，她眉眼弯弯的笑了笑说道，“现在就可以开始水炒糖色了”。
第51章 毛绒绒 心服口服
说完, 叶葵另起一个平底锅。她开火烧锅后，在里面加入了适量的冰糖和清水，用小火慢慢地把冰糖给煮融化。
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