第24章（4 / 5）
王铎铎说：“有啊，还留了一片小晒场。”
小晒场很朴旧，制酱都用人力，老师傅选了黄豆麦粉，用竹蒿压实了，切成饼，草席盖着自然发霉，混合盐水，没进大缸，合上尖顶竹篓子，曝晒，晒足日子，当中还要搅拌，最后压榨。
因为太费人工，效率低，做的也不多。
王铎铎拿了两罐酱油，一古一今的制法，说要做砂锅焖酱鸡。
食堂里，厨师将一只鸡分两半，腌上不同的酱油，蒸熟了，端出来，色香味俱全。
王铎铎问：“看看吃的出差别吗？”
齐越各夹了一块鸡肉尝了尝，说：“这很明显。”
他点了右边的那盘鸡，说是古法的，让丛云尝鲜。
丛云吃了一块，很香，问：“这个酱油价格怎么样？”
王铎铎说：“一瓶酱油五六十块，十倍价差，主要做出口，国内也有一些讲究人喜欢吃。”
齐越说：“你从前带到小学的酱鸡腿，用的这个酱油吧？怪馋人的，哄着同学们给你抄作业。”
王铎铎笑着说：“物物交换嘛，学校太保守，从不教这个，我给同学们启蒙去了。”
齐越莞尔，说：“还是你脸皮厚。”
王铎铎说：“要是你对这个感兴趣，我们回头去看看做鱼露或者做沙茶酱的工厂。”
齐越说：“那好，定个时间去。”
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小晒场很朴旧，制酱都用人力，老师傅选了黄豆麦粉，用竹蒿压实了，切成饼，草席盖着自然发霉，混合盐水，没进大缸，合上尖顶竹篓子，曝晒，晒足日子，当中还要搅拌，最后压榨。
因为太费人工，效率低，做的也不多。
王铎铎拿了两罐酱油，一古一今的制法，说要做砂锅焖酱鸡。
食堂里，厨师将一只鸡分两半，腌上不同的酱油，蒸熟了，端出来，色香味俱全。
王铎铎问：“看看吃的出差别吗？”
齐越各夹了一块鸡肉尝了尝，说：“这很明显。”
他点了右边的那盘鸡，说是古法的，让丛云尝鲜。
丛云吃了一块，很香，问：“这个酱油价格怎么样？”
王铎铎说：“一瓶酱油五六十块，十倍价差，主要做出口，国内也有一些讲究人喜欢吃。”
齐越说：“你从前带到小学的酱鸡腿，用的这个酱油吧？怪馋人的，哄着同学们给你抄作业。”
王铎铎笑着说：“物物交换嘛，学校太保守，从不教这个，我给同学们启蒙去了。”
齐越莞尔，说：“还是你脸皮厚。”
王铎铎说：“要是你对这个感兴趣，我们回头去看看做鱼露或者做沙茶酱的工厂。”
齐越说：“那好，定个时间去。”
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