第56章（2 / 4）
她将两个沙地红蜜薯洗净，切成滚刀状。下入刚才炸藕夹剩下的热油里， 中小火开炸， 炸至红薯表面呈金黄色，筷子可以戳透时捞出。
拔丝红薯最关键的就是熬糖稀时的火候，早了糖丝拔不出来，晚了糖稀又苦又糊。
唐乔乔另起一锅下油， 倒入白糖转小火慢熬。一边熬一边轻轻搅拌，防止糊底，待到白糖熬成浅棕色， 冒着密集的小气泡时， 糖稀就熬好了。
再将红薯下锅翻炒，使每一块红薯都均匀地沾上糖稀后， 即可出锅。
唐乔乔将手机和直播支架转移到客厅，以前她在家里直播做完菜后基本上就会关掉镜头。今天她不仅要做菜，还要来个最近流行的吃播。
嫩黄的葱油鸡、椒盐藕夹、拔丝红薯， 还有一碗用高汤氽煮的牛丸汤，整整齐齐摆在餐桌上。
唐乔乔调整了一下角度，确保自己和四道菜都能入境。
【大晚上乔宝要开吃播？热量要爆炸了】
【乔乔怎么这么精神，不困吗？】
【困啥困，我已经爬起来泡面了， 不然等会馋死】唐乔乔坐定之后，甜笑道：“你们很多人是不是都已经在床上躺着了，我睡不着，做个吃播和你们聊聊天。”
“好了，我们开吃吧。”
唐乔乔最先下筷子的是拔丝红薯， 这道菜要趁热吃。块状的红薯被垒成一座小山，外面裹着一层晶莹剔透的拉丝糖衣，里面的红薯泛着金黄的色泽。
“给你们拔个红薯看看。”
她夹起一块红薯，轻轻拉丝，糖丝足足拉了有半米长，最细处犹如头发丝，依然没有断。
她将红薯放凉水里过了一遍，送入口中。
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拔丝红薯最关键的就是熬糖稀时的火候，早了糖丝拔不出来，晚了糖稀又苦又糊。
唐乔乔另起一锅下油， 倒入白糖转小火慢熬。一边熬一边轻轻搅拌，防止糊底，待到白糖熬成浅棕色， 冒着密集的小气泡时， 糖稀就熬好了。
再将红薯下锅翻炒，使每一块红薯都均匀地沾上糖稀后， 即可出锅。
唐乔乔将手机和直播支架转移到客厅，以前她在家里直播做完菜后基本上就会关掉镜头。今天她不仅要做菜，还要来个最近流行的吃播。
嫩黄的葱油鸡、椒盐藕夹、拔丝红薯， 还有一碗用高汤氽煮的牛丸汤，整整齐齐摆在餐桌上。
唐乔乔调整了一下角度，确保自己和四道菜都能入境。
【大晚上乔宝要开吃播？热量要爆炸了】
【乔乔怎么这么精神，不困吗？】
【困啥困，我已经爬起来泡面了， 不然等会馋死】唐乔乔坐定之后，甜笑道：“你们很多人是不是都已经在床上躺着了，我睡不着，做个吃播和你们聊聊天。”
“好了，我们开吃吧。”
唐乔乔最先下筷子的是拔丝红薯， 这道菜要趁热吃。块状的红薯被垒成一座小山，外面裹着一层晶莹剔透的拉丝糖衣，里面的红薯泛着金黄的色泽。
“给你们拔个红薯看看。”
她夹起一块红薯，轻轻拉丝，糖丝足足拉了有半米长，最细处犹如头发丝，依然没有断。
她将红薯放凉水里过了一遍，送入口中。
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