第166章（3 / 3）
每年珍味坊饼干卖的都相当红火，里头和了鸡蛋跟油，怎么吃都是香的。
采买年底清点仓房，才发现张氏上回腌的两缸鸭蛋还没动过，这得有小半年了。现在店里用的咸鸭蛋是人家送来的，每日供一些正好。
咸鸭蛋太多，一时半会儿也吃不完。
之前做过一回千层酥饼，店里卖的不错，用鸭蛋黄做馅儿，味道想必更胜一筹。
拨了一下午，才将蛋黄剥完，隔了板，放烤炉里烤一会儿，等表面都酥了再拿出来。
库房里头还剩了不少红豆，磨了豆沙，跟烤好的蛋黄一起包进面皮里头，封好口，刷上鸡蛋液，再撒几粒芝麻，挨个摆好放到烤炉里头。
这会儿天都黑了，她只做一炉子试试看味道怎么样。嫂嫂才把孩子哄睡，这会儿出来看看烤得怎么样了。
才打开盖子，暖呼呼的火气就冲上来了，香味儿也随之散开，里面是被烤得鼓囊囊圆滚滚的蛋黄酥。
用小铁铲一个个铲出来放到油纸上，深吸一口气，忙活一下午，她还没吃饭呢。
许是火候没把握好，蛋黄酥顶上有些裂口，不过没什么影响，刚想拿一个尝尝，就被烫的缩了一下手。
厨房里还有一小壶牛乳，这是黄氏白天的时候拿来做鸡蛋糕的，还没用完，看了一下还没坏，干脆倒进锅里煮开。
她原先也受不了这牛乳的味儿，须得加糖才能喝得下，现在习惯了，甚至能尝到香味儿。
等这边热好了牛乳，那边蛋黄酥也稍微凉些了，拿一颗掰开，中间是一层细细的豆沙，再是半颗蛋黄。 ↑返回顶部↑
采买年底清点仓房，才发现张氏上回腌的两缸鸭蛋还没动过，这得有小半年了。现在店里用的咸鸭蛋是人家送来的，每日供一些正好。
咸鸭蛋太多，一时半会儿也吃不完。
之前做过一回千层酥饼，店里卖的不错，用鸭蛋黄做馅儿，味道想必更胜一筹。
拨了一下午，才将蛋黄剥完，隔了板，放烤炉里烤一会儿，等表面都酥了再拿出来。
库房里头还剩了不少红豆，磨了豆沙，跟烤好的蛋黄一起包进面皮里头，封好口，刷上鸡蛋液，再撒几粒芝麻，挨个摆好放到烤炉里头。
这会儿天都黑了，她只做一炉子试试看味道怎么样。嫂嫂才把孩子哄睡，这会儿出来看看烤得怎么样了。
才打开盖子，暖呼呼的火气就冲上来了，香味儿也随之散开，里面是被烤得鼓囊囊圆滚滚的蛋黄酥。
用小铁铲一个个铲出来放到油纸上，深吸一口气，忙活一下午，她还没吃饭呢。
许是火候没把握好，蛋黄酥顶上有些裂口，不过没什么影响，刚想拿一个尝尝，就被烫的缩了一下手。
厨房里还有一小壶牛乳，这是黄氏白天的时候拿来做鸡蛋糕的，还没用完，看了一下还没坏，干脆倒进锅里煮开。
她原先也受不了这牛乳的味儿，须得加糖才能喝得下，现在习惯了，甚至能尝到香味儿。
等这边热好了牛乳，那边蛋黄酥也稍微凉些了，拿一颗掰开，中间是一层细细的豆沙，再是半颗蛋黄。 ↑返回顶部↑