第46章（2 / 4）
别亦岚被看得有些莫名，正要说些什么，却又听到门外的声响。
“老板，买到了！”月瑕提着一袋豆腐欢喜地跑了回来。
别亦岚也没空再理其他，赶紧迎了过去接过豆腐干，头也不回地去了厨房。
将热水里加入适量青矾，化成青矾水，在将切成块状的豆腐放进青矾水里浸泡两刻钟，别亦岚心头估摸着时间，待到两刻钟一过，便将豆腐块儿捞出，捧出今天成义过滤出的黑卤水。
将豆腐块丢进黑卤水里开始浸泡，一旁的月瑕闻着这味儿便不由得皱了皱眉：“老板，这当真能吃？”
别亦岚笑而不语，她知道现在说这么多是没用的，得等他们自己尝一尝这味儿，才能真的消除偏见。
豆腐块得在黑卤水里浸泡一个时辰，她倒也不闲着，去后院散了散身上的味道，便又去看熬着的玫瑰水。
玫瑰花瓣已经差不多褪了颜色，容器里的水变得几近淡淡的玫瑰色，周围皆是一股沁人的香味。
见着香味差不多，别亦岚便将器皿移开，拿出个白纱布罩着，将玫瑰水过滤了出来。
收拾妥当这些，另一边的臭豆腐也浸泡得差不多了，别亦岚擦了擦手，掀开盖子，将臭豆腐夹了出来。
因是头次试验，她不敢冒险做太多，也只泡了少许豆腐。
豆腐充分吸收了卤水的味道，此刻更是散发着奇臭。
别亦岚先是起锅烧油，将热油浇在蒜蓉、葱花和切碎的小米辣上，厨房中瞬间溢出香味。
再将花椒粉、孜然粉和着高汤调匀，最后倒入小米辣油中和均匀，制成料汁。
这边又起锅烧油，待油热后便将臭豆腐一块一块挨着夹进去油炸，炸至臭豆腐通体膨胀时，便快速将豆腐捞出。
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“老板，买到了！”月瑕提着一袋豆腐欢喜地跑了回来。
别亦岚也没空再理其他，赶紧迎了过去接过豆腐干，头也不回地去了厨房。
将热水里加入适量青矾，化成青矾水，在将切成块状的豆腐放进青矾水里浸泡两刻钟，别亦岚心头估摸着时间，待到两刻钟一过，便将豆腐块儿捞出，捧出今天成义过滤出的黑卤水。
将豆腐块丢进黑卤水里开始浸泡，一旁的月瑕闻着这味儿便不由得皱了皱眉：“老板，这当真能吃？”
别亦岚笑而不语，她知道现在说这么多是没用的，得等他们自己尝一尝这味儿，才能真的消除偏见。
豆腐块得在黑卤水里浸泡一个时辰，她倒也不闲着，去后院散了散身上的味道，便又去看熬着的玫瑰水。
玫瑰花瓣已经差不多褪了颜色，容器里的水变得几近淡淡的玫瑰色，周围皆是一股沁人的香味。
见着香味差不多，别亦岚便将器皿移开，拿出个白纱布罩着，将玫瑰水过滤了出来。
收拾妥当这些，另一边的臭豆腐也浸泡得差不多了，别亦岚擦了擦手，掀开盖子，将臭豆腐夹了出来。
因是头次试验，她不敢冒险做太多，也只泡了少许豆腐。
豆腐充分吸收了卤水的味道，此刻更是散发着奇臭。
别亦岚先是起锅烧油，将热油浇在蒜蓉、葱花和切碎的小米辣上，厨房中瞬间溢出香味。
再将花椒粉、孜然粉和着高汤调匀，最后倒入小米辣油中和均匀，制成料汁。
这边又起锅烧油，待油热后便将臭豆腐一块一块挨着夹进去油炸，炸至臭豆腐通体膨胀时，便快速将豆腐捞出。
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