第114章(2 / 3)
下午两点,国际烘焙比赛中国区决赛在激烈而紧张的氛围中正式开始。
很不巧的是,陈星宇跟他的助手的工作台正好分到了闻远和张怀特他们的隔壁。
于是,从在工作台后候场开始,张怀特的脸就是臭的。
“怀特,你是没信心吗?怎么耷拉着脸?兴致不高?”陈星宇在旁边笑着道。
张怀特冷哼了一声,理都不理他。
这时,主持人开始宣布赛事的规则,每组选手将在三个小时内各做一款,面包、饼干、蛋糕以及巧克力甜品,外形,材料,装饰都不限,可以自由发挥。评委将主要从外形和口感两个方面打分,最后决出总冠军。
计时器一响,所有选手就紧张地开始忙碌起来。张怀特也顾不上跟陈星宇呛声了,着急地让闻远帮他准备材料。时间紧急,张怀特决定难度比较高的巧克力甜品和面包由他来完成,闻远则帮他制作饼干和蛋糕。
张怀特分离蛋液的功夫,偷看了眼隔壁,发现陈星宇面色严肃,正在融化白巧克力,他的助手在切柠檬和罗勒叶,旁边还有各种果酱。难道他们要做有果酱夹心的巧克力甜品?
“闻远,帮我熬糖。”张怀特当机立断,决定做酒心巧克力。巧克力的外形很难做出花来,但内馅就不一样了,酒的醇香清冽和巧克力的丝滑甜腻是最搭的。
熬糖是制作酒心巧克力最关键的步骤,水的用量和温度的控制十分重要,决定着熬制出来的糖浆的浓度。闻远手里握着小锅的把手,脸上直冒汗。忽然,旁边响起一个提醒声。
“温度有点高了,把火调小点吧。”
张怀特听到陈星宇提醒,整个人差点炸毛,“关你什么事?这是比赛,保持安静!”
“ok。”陈星宇乖乖闭上了嘴。
闻远发现陈星宇的提醒正是时候,再熬下去糖浆的浓度就太高了。他把火关了,小心地灌模,等灌模完成,才松了一口气。
“怀特,刚刚陈星宇也是一片好心,你别生气了。”
↑返回顶部↑
很不巧的是,陈星宇跟他的助手的工作台正好分到了闻远和张怀特他们的隔壁。
于是,从在工作台后候场开始,张怀特的脸就是臭的。
“怀特,你是没信心吗?怎么耷拉着脸?兴致不高?”陈星宇在旁边笑着道。
张怀特冷哼了一声,理都不理他。
这时,主持人开始宣布赛事的规则,每组选手将在三个小时内各做一款,面包、饼干、蛋糕以及巧克力甜品,外形,材料,装饰都不限,可以自由发挥。评委将主要从外形和口感两个方面打分,最后决出总冠军。
计时器一响,所有选手就紧张地开始忙碌起来。张怀特也顾不上跟陈星宇呛声了,着急地让闻远帮他准备材料。时间紧急,张怀特决定难度比较高的巧克力甜品和面包由他来完成,闻远则帮他制作饼干和蛋糕。
张怀特分离蛋液的功夫,偷看了眼隔壁,发现陈星宇面色严肃,正在融化白巧克力,他的助手在切柠檬和罗勒叶,旁边还有各种果酱。难道他们要做有果酱夹心的巧克力甜品?
“闻远,帮我熬糖。”张怀特当机立断,决定做酒心巧克力。巧克力的外形很难做出花来,但内馅就不一样了,酒的醇香清冽和巧克力的丝滑甜腻是最搭的。
熬糖是制作酒心巧克力最关键的步骤,水的用量和温度的控制十分重要,决定着熬制出来的糖浆的浓度。闻远手里握着小锅的把手,脸上直冒汗。忽然,旁边响起一个提醒声。
“温度有点高了,把火调小点吧。”
张怀特听到陈星宇提醒,整个人差点炸毛,“关你什么事?这是比赛,保持安静!”
“ok。”陈星宇乖乖闭上了嘴。
闻远发现陈星宇的提醒正是时候,再熬下去糖浆的浓度就太高了。他把火关了,小心地灌模,等灌模完成,才松了一口气。
“怀特,刚刚陈星宇也是一片好心,你别生气了。”
↑返回顶部↑