第1103章（1 / 3）
这下，人都回来了。
果然，只有失去过健康的人，才最在意健康。
——“最前沿的科学进展跟我们每个人的生活密切相关。比如对于我来说，我最近就意识到，科学家做的很重要的一件事，就是把我们生活中的一些‘谜题’转化为‘问题’：
谜题是那种完全没法解释的东西，你只能用‘经验’、‘直觉’甚至‘迷信’来解释它。但‘问题’就不一样了，它更像是一套拼图。你能用一套科学的方法，一步一步地拆解，直到最终找到答案。
只要是中国人，大概都或多或少受到过‘食疗’这个概念的影响，也就是通过饮食调节身体状态、治疗疾病。
特别是所谓的‘吃啥补啥’、‘以形补形’的理念，比如吃红色的大枣补血、喝骨头汤补钙、吃核桃补脑等说法，我想大家一定听说过不少。
但与此同时，这些说法也是许多科普文章的重点批评对象。毕竟在现代生物学的范畴里，不管吃了什么食物，都要被人体消化系统研磨、破坏、消化分解成非常简单的化学物质，比如葡萄糖、氨基酸、微量元素等，才能被人体吸收利用。
不管核桃长得多像人脑、猪骨头和人骨头长得多像，吃下肚子一路消化分解，最后都是一堆生物体需要的最基本的原材料。按照这个理解，吃啥补啥、以形补形从逻辑上就是不可能的。”
大家一片嘘吁声。
刘星霆买了个关子以后继续说，“但是一直以来，生物研究圈子里有一个特立独行的案例给正反双方都出了一个难题——
南京大学生命科学学院的张辰宇教授，在过去十年里一直在关注这么一个问题：食物里有一类叫作“微小RNA”（microRNA）的化学物质，好像可以躲避被彻底分解的命运，直接被人体吸收，从而调节人体基因的活动，甚至改变人体正常的生理功能。
微小RNA这一类分子其实在复杂生物体内非常丰富，人体就能自己生产超过2000种不同的微小RNA分子。这类分子结构很简单，就是长度在20个碱基左右的一条核糖核酸片段。
我们知道，人体的RNA分子主要用来指导蛋白质生产。而微小RNA分子的长度太短，不能直接生产蛋白质，但可以通过一些复杂的生物学过程，干扰其他RNA分子的作用，影响蛋白质生产的效率。
当然，这些说的都是同一个生物个体，一个生物自己生产出来的微小RNA分子，能影响自己生产蛋白质的效率，本质上是生命体内部的自我调节机制。
但是在2012年，张辰宇实验室发表了一篇在日后引起了巨大争议的论文。
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果然，只有失去过健康的人，才最在意健康。
——“最前沿的科学进展跟我们每个人的生活密切相关。比如对于我来说，我最近就意识到，科学家做的很重要的一件事，就是把我们生活中的一些‘谜题’转化为‘问题’：
谜题是那种完全没法解释的东西，你只能用‘经验’、‘直觉’甚至‘迷信’来解释它。但‘问题’就不一样了，它更像是一套拼图。你能用一套科学的方法，一步一步地拆解，直到最终找到答案。
只要是中国人，大概都或多或少受到过‘食疗’这个概念的影响，也就是通过饮食调节身体状态、治疗疾病。
特别是所谓的‘吃啥补啥’、‘以形补形’的理念，比如吃红色的大枣补血、喝骨头汤补钙、吃核桃补脑等说法，我想大家一定听说过不少。
但与此同时，这些说法也是许多科普文章的重点批评对象。毕竟在现代生物学的范畴里，不管吃了什么食物，都要被人体消化系统研磨、破坏、消化分解成非常简单的化学物质，比如葡萄糖、氨基酸、微量元素等，才能被人体吸收利用。
不管核桃长得多像人脑、猪骨头和人骨头长得多像，吃下肚子一路消化分解，最后都是一堆生物体需要的最基本的原材料。按照这个理解，吃啥补啥、以形补形从逻辑上就是不可能的。”
大家一片嘘吁声。
刘星霆买了个关子以后继续说，“但是一直以来，生物研究圈子里有一个特立独行的案例给正反双方都出了一个难题——
南京大学生命科学学院的张辰宇教授，在过去十年里一直在关注这么一个问题：食物里有一类叫作“微小RNA”（microRNA）的化学物质，好像可以躲避被彻底分解的命运，直接被人体吸收，从而调节人体基因的活动，甚至改变人体正常的生理功能。
微小RNA这一类分子其实在复杂生物体内非常丰富，人体就能自己生产超过2000种不同的微小RNA分子。这类分子结构很简单，就是长度在20个碱基左右的一条核糖核酸片段。
我们知道，人体的RNA分子主要用来指导蛋白质生产。而微小RNA分子的长度太短，不能直接生产蛋白质，但可以通过一些复杂的生物学过程，干扰其他RNA分子的作用，影响蛋白质生产的效率。
当然，这些说的都是同一个生物个体，一个生物自己生产出来的微小RNA分子，能影响自己生产蛋白质的效率，本质上是生命体内部的自我调节机制。
但是在2012年，张辰宇实验室发表了一篇在日后引起了巨大争议的论文。
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