第113章（2 / 4）
【老婆饼是啥？】
弹幕听到一种新的食物名字后纷纷发问。
“一种很好吃的糕点。”苏素把鸡肉拿出来，“有机会做给大家尝尝，现在我们先来做口水□□。”
苏素先烧了一锅清水，在水开之前加入姜蒜和打成结的葱，然后将鸡清洗一下，紧接着砍成合适的小块，把鸡肉块放在煮开的水里。
“这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味，不过不需要煮太久，七八分钟就够，时间太长肉质会变老。”苏素说着，又在冰箱里拿出冰块，泡在冷水里，等时间到了，就将去腥完毕的鸡肉块捞出来，浸泡在水里，“把煮好的鸡肉放在冰水里可以，让它刺激一下，这样肉质才会脆滑紧腻，吃起来口感更好，不会软烂烂的。”
口水鸡很重要的一步就是加入红油，可惜这个时代没有红油，所以苏素只能自己做。
苏素拿出一个新的锅，锅里面倒油，油热之后加入切好的葱姜蒜爆炒出香味，在一个干净的碗里面加入辣椒粉，然后把葱姜蒜挑出来，然后热油倒进去，等沉淀之后沥出来的就是红油。
【这个油，闻起来好香啊，我已经流口水了】
【辣辣香香的，啊啊啊，等不及了】
苏素将鸡肉从冰水里面捞出来，放在过滤网上沥干水分，然后摆放在一个白色盘子里。
紧接着在红油里加入酱油，盐，还有白糖和醋，又加了一点白芝麻和香葱段混合在一起搅拌均匀。
“大家可以根据自己的口味来弄调料。”苏素贴心的对屏幕那边的网友说，她手上的动作也没停止，将调料淋在了鸡肉上。
红油光泽诱人，淋在了鸡肉上，点缀着翠绿色的香葱和白色的芝麻碎，结合起来单单是视觉上就让人觉得非常有食欲，更别说一股酸辣鲜香的味道扑鼻而来，简直是让人馋得不由自主的分泌口水，胃口大开。
【哇，我好像知道为什么这道菜叫做口水鸡了，真的单单是看到它的样子我已经忍不住的流口水】
【名副其实，味道也好香啊，配上米饭肯定很好吃】
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弹幕听到一种新的食物名字后纷纷发问。
“一种很好吃的糕点。”苏素把鸡肉拿出来，“有机会做给大家尝尝，现在我们先来做口水□□。”
苏素先烧了一锅清水，在水开之前加入姜蒜和打成结的葱，然后将鸡清洗一下，紧接着砍成合适的小块，把鸡肉块放在煮开的水里。
“这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味，不过不需要煮太久，七八分钟就够，时间太长肉质会变老。”苏素说着，又在冰箱里拿出冰块，泡在冷水里，等时间到了，就将去腥完毕的鸡肉块捞出来，浸泡在水里，“把煮好的鸡肉放在冰水里可以，让它刺激一下，这样肉质才会脆滑紧腻，吃起来口感更好，不会软烂烂的。”
口水鸡很重要的一步就是加入红油，可惜这个时代没有红油，所以苏素只能自己做。
苏素拿出一个新的锅，锅里面倒油，油热之后加入切好的葱姜蒜爆炒出香味，在一个干净的碗里面加入辣椒粉，然后把葱姜蒜挑出来，然后热油倒进去，等沉淀之后沥出来的就是红油。
【这个油，闻起来好香啊，我已经流口水了】
【辣辣香香的，啊啊啊，等不及了】
苏素将鸡肉从冰水里面捞出来，放在过滤网上沥干水分，然后摆放在一个白色盘子里。
紧接着在红油里加入酱油，盐，还有白糖和醋，又加了一点白芝麻和香葱段混合在一起搅拌均匀。
“大家可以根据自己的口味来弄调料。”苏素贴心的对屏幕那边的网友说，她手上的动作也没停止，将调料淋在了鸡肉上。
红油光泽诱人，淋在了鸡肉上，点缀着翠绿色的香葱和白色的芝麻碎，结合起来单单是视觉上就让人觉得非常有食欲，更别说一股酸辣鲜香的味道扑鼻而来，简直是让人馋得不由自主的分泌口水，胃口大开。
【哇，我好像知道为什么这道菜叫做口水鸡了，真的单单是看到它的样子我已经忍不住的流口水】
【名副其实，味道也好香啊，配上米饭肯定很好吃】
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