第97章(2 / 4)

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  “这么一大盆都是胡麻油, 阿慎, 真是辛苦你了。”宋桥年轻的时候也下过庖厨, 知道胡麻油榨起来耗时费劲又花银子,故整个大苍也只有皇城国宴上偶尔能见着油炸或者煎炒的烹饪手法,平民百姓用的更多的是蒸煮之法。

  唐见微笑道:“阿娘见外了,阿慎没什么其他爱好,自小就好一口吃。为了吃到顺口的菜, 阿慎不怕辛苦。在吃这鱼之前有件事需要提醒一二。这鱼虽然名为水煮, 实则铺了花椒和蜀椒, 再由热油浇淋。表面上不显烫嘴辛辣, 吃起来还是需要留意一些,不然的话舌头和喉咙得要受罪了。”

  这花椒遍地都是,乃是国产香料,从北到南都可以买得到,也是平日里大苍百姓最喜欢用的香料之一。

  而蜀椒还是唐见微从博陵带来的那些,已经所剩无几,夙县这儿的市集她已经逛遍,根本买不到。她一直都非常省着用,这一回一大盆的水煮鱼,也只舍得放三四根下去。

  不过这窜天红也不需多放,只要三四根便可以营造一大锅的辣劲。

  夙县虽处东南,但依山傍海,夏季湿热冬季湿冷,每年天气转凉之后,百姓们便喜欢吃辣激热,扛过寒冬。

  土生土长的夙县人童长廷本就嗜辣,早就被麻辣的香味弄得一颗心蠢蠢欲动。满怀期待地夹了一片鱼肉,小心翼翼地入口。

  鱼肉并非入口即碎,而是颇有韧劲。鱼肉无刺且肌理饱满,相当有嚼头。

  正如唐见微所说,这鱼肉看似温凉不惊,其实相当烫嘴。

  这种烫和辛辣、麻辣感瞬间征服了童长廷的味觉,唇齿之间香味满溢,直辣的双眼泛泪,鼻涕狂生。

  有种自虐的快乐随着一口口吞噬鱼肉的动作,于不知不觉中裹挟了进食者。

  这鱼肉肥美却不腻,更重要的是完全没刺,让进食变得毫无障碍。

  嘴唇都被麻得失去知觉,还是没法停下进食的举动,童长廷只顾着吃,没发现自己的模样已经相当失礼。

  宋桥赶紧拿了手绢过来,帮丈夫擦抹干净。

  “你瞧瞧你,多大的人了,怎么在孩子们面前吃成这样。”宋桥好奇,“有这么好吃吗?”
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