第132章（3 / 5）
他拿了一根干净筷子，在醋熘汁点了点，放进嘴里尝了下味道。
八珍斋的调味料，比如生抽、老抽、白醋之类的，都是沈老爷子自制的。
沈辛夷自小跟着沈老爷子，对他的这些瓶瓶罐罐都很了解。
醋熘汁顾名思义就是在汁里加醋。醋不能多，可适量添加酱油。
最后调出来的汁要做到，清淡得宜，最好是呈现出一种微微透明的质感。
“是没加糖吗？”余照先皱了皱眉，很快就豁然开朗道。
“对。”沈辛夷像余照投去了欣慰的目光，“醋熘鱼讲究现杀活鱼的原汁原味感，过多的糖分会覆盖鱼本身的味道。简而言之，就是讲究一个鲜字。”
宋昕在不远处听着这对师徒的对话，主动搭话道：“我也闻出来了。”
“什么？”余照侧过头，不确定地看着宋昕，“你靠闻的就能闻出来？那我是太菜了吗？”
早就见识过宋昕这一变态技能的沈辛夷没什么太大的反应。
她甚至不满地翻了个白眼，俏生生的小脸明明白白地都在写着“有你什么事儿”。
宋昕悻悻地收回目光，换了块生姜切着。
“你不用跟他比。”沈辛夷和余照说道。
余照：？？？
怎么觉得师父在内涵我？
↑返回顶部↑
八珍斋的调味料，比如生抽、老抽、白醋之类的，都是沈老爷子自制的。
沈辛夷自小跟着沈老爷子，对他的这些瓶瓶罐罐都很了解。
醋熘汁顾名思义就是在汁里加醋。醋不能多，可适量添加酱油。
最后调出来的汁要做到，清淡得宜，最好是呈现出一种微微透明的质感。
“是没加糖吗？”余照先皱了皱眉，很快就豁然开朗道。
“对。”沈辛夷像余照投去了欣慰的目光，“醋熘鱼讲究现杀活鱼的原汁原味感，过多的糖分会覆盖鱼本身的味道。简而言之，就是讲究一个鲜字。”
宋昕在不远处听着这对师徒的对话，主动搭话道：“我也闻出来了。”
“什么？”余照侧过头，不确定地看着宋昕，“你靠闻的就能闻出来？那我是太菜了吗？”
早就见识过宋昕这一变态技能的沈辛夷没什么太大的反应。
她甚至不满地翻了个白眼，俏生生的小脸明明白白地都在写着“有你什么事儿”。
宋昕悻悻地收回目光，换了块生姜切着。
“你不用跟他比。”沈辛夷和余照说道。
余照：？？？
怎么觉得师父在内涵我？
↑返回顶部↑