第76章（4 / 5）
但程锦简单交代了两句就跑没影了, 让她有些哭笑不得。
余茂勋这说一半留一半的，换她是程锦的话她大概也不会想到那么多。
“这部分可以开始拍了吗？”方之恒重新调了下位置和布局, 向沈辛夷确认道。
沈辛夷点了点头, 重新投入到了火锅底料的制作当中去。
火锅在古代被叫做“古董羹”。
据说是因为食物投入沸水中，发出的咕咚声而得名。
沈辛夷打算做五味锅。
锅具是她仿照古代的“五熟釜”定制的, 实际上和现在各种花样的鸳鸯锅也没什么差别。
味道是沈辛夷自己调的，五个小锅分别代表了鲜、香、酸、辣、麻。
其中，香锅较为特殊一些，是市面上相对较少的菊花火锅。
传闻菊花火锅很受古代宫廷的欢迎，常见于高级筵席当中。
沈辛夷的做法就是在古方当中稍加改良了一番。
按照她自己的习惯, 应当是秋冬季才会食用菊花火锅。
但他们今天录视频，拿它当点缀效果应当也很不错。
菊花火锅属于白汤火锅，汤底沈辛夷用的是奶汤，就是用鸡、鸭、猪骨、猪蹄等容易让汤色泛白的原料来进行熬制的。
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余茂勋这说一半留一半的，换她是程锦的话她大概也不会想到那么多。
“这部分可以开始拍了吗？”方之恒重新调了下位置和布局, 向沈辛夷确认道。
沈辛夷点了点头, 重新投入到了火锅底料的制作当中去。
火锅在古代被叫做“古董羹”。
据说是因为食物投入沸水中，发出的咕咚声而得名。
沈辛夷打算做五味锅。
锅具是她仿照古代的“五熟釜”定制的, 实际上和现在各种花样的鸳鸯锅也没什么差别。
味道是沈辛夷自己调的，五个小锅分别代表了鲜、香、酸、辣、麻。
其中，香锅较为特殊一些，是市面上相对较少的菊花火锅。
传闻菊花火锅很受古代宫廷的欢迎，常见于高级筵席当中。
沈辛夷的做法就是在古方当中稍加改良了一番。
按照她自己的习惯, 应当是秋冬季才会食用菊花火锅。
但他们今天录视频，拿它当点缀效果应当也很不错。
菊花火锅属于白汤火锅，汤底沈辛夷用的是奶汤，就是用鸡、鸭、猪骨、猪蹄等容易让汤色泛白的原料来进行熬制的。
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