第21章（2 / 3）
“那是混浊、酸味重的低级酒。等酒传到希腊时，己经进步到将蜂蜜掺进酒里，有些地方还会拿盐水、橄榄油、松香之类的东西当香料，掺进酒里，然后对水饮用。一直到罗马人兴起后。葡萄酒的味道才有了革命性的变化。罗马人以木博酿酒、控制榨汁温度等方法，酿出味道香醇浓郁的酒。葡萄酒的历史，其实简单的说，就是追求甘醇的历史。这种多凯酒。可以说是酒中极品。”
我顺手从桌上拿起离我最近的酒瓶，将金黄色的液体注入杯中。
“这是多凯酒中的爱森西稚。”
“哎呀，很内行嘛！”
“不是只有意大利人才有味觉。”
真甘甜。属于皇家极品的那种真正的甘甜。酒入肚肠后仍口齿留香。
“这是移民到匈牙利的意大利农民。用他们带去的佛明树种酿出的酒。果实在树上经久不采收，就会长出一种叫做贵腐菌的霉菌，使水分蒸发，酸味也就不见了。只留下浓缩后的果汁精华，”萨利耶里皱着鼻子听我解说，然后将酒杯更重的放回桌上。转换话题问我：“听说你最近非常关心莫扎特的事。”
“我以前就很关心。”
“我不是说他的音乐。而是有关他的死因。听说你四处打听这件事。”
“到处打听是没有啦，不过走到哪里，都听别人说他的死亡有很多疑点。”
“你相信我杀了他的谣言吗？”
“不。不过，他死了谁最高兴呢？”
“不是我。你想想看。我身为第一乐长，己经有了宫廷音乐总监的地位，住在像官殿一样漂亮的豪邸内，怎么会羡慕负债累累、生活潦倒、演奏会门可罗雀的第三乐长莫扎特呢？没有道理嘛！”
“莫扎特的确没什么政治力量，但他的音乐才华是无法用这些东西来衡量的。”
第一乐长把手叉在腰际，大概自以为这样看来精神抖擞、气宇轩昂。
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我顺手从桌上拿起离我最近的酒瓶，将金黄色的液体注入杯中。
“这是多凯酒中的爱森西稚。”
“哎呀，很内行嘛！”
“不是只有意大利人才有味觉。”
真甘甜。属于皇家极品的那种真正的甘甜。酒入肚肠后仍口齿留香。
“这是移民到匈牙利的意大利农民。用他们带去的佛明树种酿出的酒。果实在树上经久不采收，就会长出一种叫做贵腐菌的霉菌，使水分蒸发，酸味也就不见了。只留下浓缩后的果汁精华，”萨利耶里皱着鼻子听我解说，然后将酒杯更重的放回桌上。转换话题问我：“听说你最近非常关心莫扎特的事。”
“我以前就很关心。”
“我不是说他的音乐。而是有关他的死因。听说你四处打听这件事。”
“到处打听是没有啦，不过走到哪里，都听别人说他的死亡有很多疑点。”
“你相信我杀了他的谣言吗？”
“不。不过，他死了谁最高兴呢？”
“不是我。你想想看。我身为第一乐长，己经有了宫廷音乐总监的地位，住在像官殿一样漂亮的豪邸内，怎么会羡慕负债累累、生活潦倒、演奏会门可罗雀的第三乐长莫扎特呢？没有道理嘛！”
“莫扎特的确没什么政治力量，但他的音乐才华是无法用这些东西来衡量的。”
第一乐长把手叉在腰际，大概自以为这样看来精神抖擞、气宇轩昂。
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