第510章(3 / 7)
虽然口味不同,但同样的食材在餐桌上出现的重复太多,也不好。
问清楚后,叶绯便打算做酸梅排骨,黄金虾仁,再加一道素菜名为乾隆白菜。
是很地道的传统京味儿料理。
可惜家里没有紫苏。
不然在酸梅排骨中再加点儿紫苏,味道会更好。
家中有新鲜的西梅,还有三老爷子给小陌准备的零食里,也有梅饼。
叶绯尝过,梅饼酸酸甜甜,但酸味更重。
正好,可以跟西梅中和一下,西梅太甜。
叶绯将西梅熬煮出西梅酱,又加入了被切成细碎的梅饼加入到西梅酱中。
将肋排先炸过,将排骨表面炸的金黄焦脆。
肋排上偶尔还带着点点的肥肉,叶绯并没有去掉,正好肥肉的部分也被炸的更加香脆。
------题外话------
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