第334章（6 / 7）
但若只是普通的客人，上来这么三道菜，还真的不会起疑。
因为做的实在是太像了。
罗佳琳盯了一会儿，说：“你这章鱼足片，是用刚才的杏鲍菇做的？”
叶绯点头，介绍道：“我把杏鲍菇表面雕出章鱼足的样子。煮熟用红酒染过，切片后放入冰箱冷藏，让它的口感更接近章鱼足。”
“三文鱼，红色的部分，我混入了胡萝卜汁。用豆浆、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出接近三文鱼的口感。海胆，则使用蛋黄，橙皮、淡奶油做的。”叶绯介绍道。
这三盘刺身旁边，还放了盛着酱油的小碟子。
酱油碟旁边，另有一个小料碟，里面放的是叶绯现磨的山葵。
评委先是没有蘸料，单吃了一部分。
罗威尔微微皱眉，说：“只这么吃的话，还是能吃出食材原本的味道，与鱼生并不接近。”
而后，罗威尔又夹起一片“三文鱼”。
先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上，又用“三文鱼”没有山葵的那一边蘸取酱油。
因山葵辛辣味儿并不高，反而带着些独特的香气，与超市售卖的管状辣根不同。
第630章 你见到叶绯了吗？
所以即使是夹上这么一筷子，伴随着“三文鱼”一起吃，也不会觉得辛辣刺鼻。
这种现磨的山葵酱千万不能放在酱油中搅拌。
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因为做的实在是太像了。
罗佳琳盯了一会儿，说：“你这章鱼足片，是用刚才的杏鲍菇做的？”
叶绯点头，介绍道：“我把杏鲍菇表面雕出章鱼足的样子。煮熟用红酒染过，切片后放入冰箱冷藏，让它的口感更接近章鱼足。”
“三文鱼，红色的部分，我混入了胡萝卜汁。用豆浆、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出接近三文鱼的口感。海胆，则使用蛋黄，橙皮、淡奶油做的。”叶绯介绍道。
这三盘刺身旁边，还放了盛着酱油的小碟子。
酱油碟旁边，另有一个小料碟，里面放的是叶绯现磨的山葵。
评委先是没有蘸料，单吃了一部分。
罗威尔微微皱眉，说：“只这么吃的话，还是能吃出食材原本的味道，与鱼生并不接近。”
而后，罗威尔又夹起一片“三文鱼”。
先是夹起一点儿筷子尖儿的山葵放在三文鱼上，又用“三文鱼”没有山葵的那一边蘸取酱油。
因山葵辛辣味儿并不高，反而带着些独特的香气，与超市售卖的管状辣根不同。
第630章 你见到叶绯了吗？
所以即使是夹上这么一筷子，伴随着“三文鱼”一起吃，也不会觉得辛辣刺鼻。
这种现磨的山葵酱千万不能放在酱油中搅拌。
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