第61章（1 / 6）
“我刚看你拿材料，去了虾和蟹。”罗威尔说道。
叶绯点头：“肉馅儿的部分，我用了牛肉和猪肉。牛肉本身油脂不够多，口感上不够松软爆汁，所以我加了猪肉，尤其是五花的部分，用猪肉的五花跟牛肉融合。手打出的肉馅纤维更加细腻，有弹性。”
“然后我又在虾泥中加了蟹黄和蟹肉。这样一来，汤汁会爆的更多，而且馅料的味道也更鲜甜。”
“你在里面加了醋？”罗佳琳问道。
“嗯。”叶绯点头。
第132章 你就尊师重道一下
“肉汁和虾肉蟹黄的汤汁，虽然鲜香，但是吃多了容易腻。”叶绯解释，“所以，我在虾蟹肉中加了一点儿柠檬醋，能中和掉一些腻味。”
“但是醋的味道不明显，并没有抢掉馅料和汤汁原本的味道。”叶华松赞道，“淡淡的味道，反而有些惊艳。”
“我想着，因为还要搭配醋和姜丝，所以在馅料中并没有添加很多。”叶绯笑着解释。
罗威尔品尝时，都不禁闭上了眼睛：“肉馅儿弹牙，一咬下去，汤汁立刻迸发了出来。汤汁与肉馅的味道极富层次。我觉得，叫灌汤小笼包都已经不合适了，叫爆汁小笼包才好。”
顾长峰打趣道：“罗威尔，你这中文水平了不得啊。”
“哎呀，国老师，你怎么还吃第二个呢？”罗佳琳一眼看见国文博已经把筷子伸向了笼屉中仅剩的三颗小笼包。
“我再好好品品。”国文博说道。
眼瞧着就剩两个了，罗威尔立即说：“我是客人，你们谦让一下我。”
于是，也赶紧把筷子伸了过去。
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叶绯点头：“肉馅儿的部分，我用了牛肉和猪肉。牛肉本身油脂不够多，口感上不够松软爆汁，所以我加了猪肉，尤其是五花的部分，用猪肉的五花跟牛肉融合。手打出的肉馅纤维更加细腻，有弹性。”
“然后我又在虾泥中加了蟹黄和蟹肉。这样一来，汤汁会爆的更多，而且馅料的味道也更鲜甜。”
“你在里面加了醋？”罗佳琳问道。
“嗯。”叶绯点头。
第132章 你就尊师重道一下
“肉汁和虾肉蟹黄的汤汁，虽然鲜香，但是吃多了容易腻。”叶绯解释，“所以，我在虾蟹肉中加了一点儿柠檬醋，能中和掉一些腻味。”
“但是醋的味道不明显，并没有抢掉馅料和汤汁原本的味道。”叶华松赞道，“淡淡的味道，反而有些惊艳。”
“我想着，因为还要搭配醋和姜丝，所以在馅料中并没有添加很多。”叶绯笑着解释。
罗威尔品尝时，都不禁闭上了眼睛：“肉馅儿弹牙，一咬下去，汤汁立刻迸发了出来。汤汁与肉馅的味道极富层次。我觉得，叫灌汤小笼包都已经不合适了，叫爆汁小笼包才好。”
顾长峰打趣道：“罗威尔，你这中文水平了不得啊。”
“哎呀，国老师，你怎么还吃第二个呢？”罗佳琳一眼看见国文博已经把筷子伸向了笼屉中仅剩的三颗小笼包。
“我再好好品品。”国文博说道。
眼瞧着就剩两个了，罗威尔立即说：“我是客人，你们谦让一下我。”
于是，也赶紧把筷子伸了过去。
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